果醬盤飾是最近幾年比較流行的菜餚點綴的一種方法,用果醬配其他的裝飾材料來完成菜餚的點綴...
《果醬創意盤飾圍邊》是2016年化學工業出版社出版的圖書,作者李福軍。...... 《果醬創意盤飾圍邊》是2016年化學工業出版社出版的圖書,作者李福軍。[1] ...
《果醬畫盤飾圍邊》,是2012年出版的圖書,作者是羅家良。...... 《果醬畫盤飾圍邊》的主要內容包括果醬畫圍邊概論;畫盤技法實例圖解;裝飾圖案圍邊欣賞;英文書法...
《果醬畫盤飾圍邊精選》內容包括:什麼叫“果醬畫”;果醬畫的特點;果醬畫的原料與工具;果醬畫的常用技法;果醬畫的顏色;果醬畫的一般步驟;關於果醬畫的一些注意...
《食品雕刻與盤飾》是2016年9月出版的圖書,作者是凌紅妹。...... 本書涵蓋了花卉類雕刻、水族類雕刻、動物類雕刻、瓜盅類雕刻、人物類雕刻、果醬盤飾和泡沫類雕...
《新款盤飾造型200例》詳細介紹了盤飾造型的基本知識,重點介紹了各類盤飾造型的製作方法。書中具體內容包括:糖藝盤飾、經典盤式、果醬盤式、創新盤飾四大類共種...
《食品雕刻與菜餚盤飾設計》是2012年機械工業出版社出版的圖書,作者是文歧福。本書主要對食品雕刻與菜餚盤飾設計的相關知識進行了詳細的介紹。...
《酒店創意盤飾設計教程》是2011年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是張文祥,黃勇。...
《阿濤盤飾大全》是2012年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是李濤。...... 阿濤盤飾大全》包括意境菜盤飾、分子廚藝盤飾、噴粉盤飾、果醬盤飾和糖藝盤飾五大類菜...
《阿濤盤飾大全-餐飲行業職業技能培訓教程》是2012年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是李濤。...
《孔令海盤飾圍邊設計教程:果蔬篇餐飲行業職業技能培訓教程》是中國輕工業出版社在2011年5月1日出版的圖書。...
《餐飲行業職業技能培訓教程:阿濤盤飾大全》是2012年3月1日出版的圖書,作者是李濤。...
任務3 糖藝、果醬盤飾作品的設計與運用 任務4 麵塑菜餚裝飾作品設計製作與運用 參考文獻[2] 附錄參考資料 1. 烹飪藝術與冷拼製作 .中央廣播電視大學出版社[引用日...
《圖解食品裝飾製作技藝》(麵塑、食雕、糖藝、盤飾)(餐飲行業職業技能培訓教程),由徐真老師著,中國輕工業出版社2016年7月出版。...