基本介紹
- 中文學名：枇杷葉
- 拉丁學名：Eriobotrya japonica Thunb.
- 別稱：巴葉、蘆桔葉
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞綱：原始花被亞綱
- 目：薔薇目
- 亞目：薔薇亞目
- 科：薔薇科
- 屬：枇杷屬
- 種：枇杷
- 分布區域：中南及陝西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、雲南等地
- 來源：薔薇科枇杷的乾燥葉
形態特徵,生長環境,分布範圍,主要價值,栽培技術,病蟲防治,危害部位,防治方法,藥物屬性,採制加工,鑑別,性狀鑑別,顯微鑑別,功能主治,用法用量,用藥禁忌,成藥製劑,藥用功效,治療慢性氣管炎,泡製方法,醫藥傳承,套用與配伍,現代研究,常用配方,健康食譜,枇杷葉粥,桑葉枇杷茶,枇杷藕,文獻記載,
形態特徵
常綠小喬木，高約10米；小枝粗壯，黃褐色，密生鏽色或灰棕色絨毛。葉革質，披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓狀矩圓形，長12-30厘米，寬3-9厘米，先端急尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，邊緣上部有疏鋸齒，上面多皺，下面及葉柄密生灰棕色絨毛，側脈11-21對；葉柄長6-10毫米。圓錐花序頂生，總花梗、花梗及萼筒外面皆密生鏽色絨毛；花白色，直徑1.2-2厘米；花柱5，離生。梨果球形或矩圓形，直徑2-5厘米，黃色或桔黃色。 分布在甘肅、陝西、河南、長江流域；越南，緬甸，印度，印度尼西亞，日本也有。多為栽培或野生。果生食或釀酒；葉藥用，能利尿、清熱、止渴，枇杷仁及葉有鎮咳作用。
生長環境
以紅壤山地為主，年均氣溫17.6～ 18.6℃，年積溫5547～ 5913℃，無霜期 286～ 311天，年均降雨量14897mm為宜。
枇杷樹
枇杷樹分布範圍
中國大部分地區均有栽培。分布於中南及陝西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、四川、貴州、雲南等地。
主要價值
營養知識
枇杷葉為薔薇科植物枇杷的葉。全年均可採收，曬至七、八成乾時，紮成小把，再曬乾。
枇杷葉呈長橢圓形或倒卵形，長12至30厘米，寬3至9厘米。邊緣上部有疏鋸齒，基部全緣。上表面灰綠色，黃棕色或紅棕色，下表面灰白色或棕綠色，密被黃色茸毛，主脈於下表面顯著突起，側脈羽狀，葉柄極短，被棕黃色絨毛。革質而脆，易折斷，氣微，味微苦。以完整、色灰綠者為佳。
枇杷葉補充信息： 枇杷葉根據炮製方法的不同分為枇杷葉、蜜枇杷葉、炒枇杷葉，炮製後貯乾燥容器內，蜜枇杷葉、炒枇杷葉密閉，置陰涼乾燥處。
枇杷根：苦，平。清肺止咳，鎮痛下乳。主治肺結核咳嗽，風濕筋骨痛，乳汁不通。用量0.2～1兩。
枇杷核：苦，寒。疏肝理氣。主治疝痛，淋巴結結核，咳嗽。用量1.5～3錢。
枇杷葉不適合人群：
肺寒咳嗽及胃寒嘔吐者。
枇杷葉食療作用：
味苦、微辛，性微寒；歸肺、胃經，微香清降。
1、清肺祛痰：本品苦寒，能清肺熱，降肺氣以止咳，常用於治療肺熱咳嗽、痰多色黃。
2、和胃降逆：可降胃氣而止嘔逆，用於胃熱引起的嘔逆。
3、止渴：本品可治療口乾消渴，肺風面瘡，粉刺。
本品味苦，性微寒，主入肺、胃經，善降肺胃氣逆而止咳、止嘔，為痰熱咳嗽及胃熱嘔逆所常用。
枇杷葉做法指導：
用鮮品當刷去毛。
凡肺熱痰嗽者，可與桑白皮、杏仁、竹瀝、大黃等配伍，以清肺瀉熱，化痰止咳；凡老幼暴吐服藥水止者，可與半夏、生薑同用，以加強止嘔之功；本品臨床常與葛根、麥冬、玄參、胡黃連等配伍，以清熱生津止渴。
栽培技術
繁殖技術
枇杷樹的繁殖方式主要有兩種，一種是用種子繁殖，繁殖速度快，繁殖量大，周期短。第二是嫁接繁殖，可以培育更好的品種，果實更大，味道更好，是優質品種常採用的方法之一。
枇杷果實
枇杷果實（1)種子繁殖:5-6月份種子成熟後，隨采隨播，條播或點播。播後覆土，蓋草，澆水，保持濕潤，1個月後發芽。培育1年後，於第2年春季移栽。
管理技術
每年施肥4次，第1次在2-3月份春梢抽生前；第2次在3月底至4月上旬果實膨大期；第3次在6月份采果後至夏梢抽生前；第4次在10月份開花前施用。肥料氮、磷、鉀比例是4:2.5:3。春、夏季還須注意修剪。
病蟲防治
危害部位
防治方法
清除被害葉及果實並燒毀，注意通風透光，發生期用90%敵百蟲1000倍液噴殺。
藥物屬性
基本信息
枇杷葉 Pipaye
出處：《名醫別錄》。
別名：杷葉，蘆桔葉，巴葉。
藥材學名：Folium Eriobotryae
基原： 本品為雙子葉植物薔薇科枇杷的乾燥葉。
枇杷葉全年均可採收。其性微寒、味苦，有清肺止咳、降逆止嘔的功效，常用於治療肺熱咳嗽、氣逆喘急，胃熱嘔逆，煩熱口渴等病症。
採制加工
常種養於村邊、平地、坡地。全國各地均有栽培，於四川、湖北有野生。全年可采，曬至七八成乾時，可紮成小把，再曬乾。曬乾後存儲，需置乾燥處。
鑑別
性狀鑑別
葉呈長橢圓形或倒卵形，長12-30cm，寬3-9cm。先端尖，基部楔形，邊緣上部有疏鋸齒，基部全緣。上表面灰綠色、黃棕色或紅棕色，有光澤，下表面淡灰色或棕綠色，密被黃色茸毛。主脈於下表面顯著突起，側脈羽狀。葉柄極短，被棕黃色茸毛。革質而脆，容易折斷。微有清香氣，味微苦。 以完整、色灰綠者為佳。
顯微鑑別
葉橫切面：
2、柵欄組織3-4列細胞。
3、海綿組織疏鬆。
4、主脈管束外韌型，近環狀，中柱鞘纖維束排成不連續的環，壁木化，周圍薄壁細胞含草酸鈣方晶，形成晶纖維。主脈及葉肉中均散有粘液細胞，並含草酸鈣方晶及族晶。
枇杷葉粉末：紅棕色。
①單細胞非腺毛大型，多彎曲，有的折合成人字形，先端鈍圓，基部狹窄，完整者長至1260μm，中部直徑17-55μm，壁稍厚，微木化，較粗者壁有網狀紋理。
③草酸鈣方晶短柱形、菱形、雙錐形、方形等，直徑3-27μm。
④草酸鈣簇晶直徑10-30μm。
⑤上表皮細胞表面觀垂周壁略呈連珠狀增厚，角質層厚約至14μm。
⑥下表皮細胞表面不規則形，氣孔不定式，副衛細胞4-7個。另有粘液細胞。
功能主治
性味歸經
苦，微寒。
①《別錄》：味苦，平，無毒。
②《藥性論》：味甘。
③《滇南本草》：性微寒，味苦辛。
歸肺，胃經。
①《滇南本草》："入肺。"
②《本草經疏》："入手太陰、足陽明經。"
③《本草經解》："入手太陰肺經，手少陰心經。"
①《別錄》："主卒啘不止，下氣。"
②《食療本草》："煮汁飲，主渴疾，治肺氣熱嗽及肺風瘡，胸、面上瘡。"
③《滇南本草》："止咳嗽，消痰定喘，能斷痰絲，化頑痰，散吼喘，止氣促。"
④《綱目》："和胃降氣，清熱解暑毒，療腳氣。"
⑤《本草再新》："清肺氣，降肺火，止咳化痰，止吐血嗆血，治癰痿熱毒。"
⑥《安徽藥材》："煎汁洗膿瘡、潰瘍、痔瘡。"
用法用量
煎服，5~10克；止咳宜炙用，止嘔宜生用。
用藥禁忌
《本草經疏》：胃寒嘔吐及肺感風寒咳嗽者，法並忌之。
成藥製劑
五椏果科植物大花五椏果的乾燥葉
(英)Loquat Leaf
枇杷葉-原狀
枇杷葉-原狀枇杷葉提取物系列：
枇杷葉浸膏
枇杷葉比例提取物：10:1 20:1
枇杷葉提取物：熊果酸25%，熊果酸30%,熊果酸90%，熊果酸95%,熊果酸98%
枇杷葉浸膏，有清熱、潤肺、止咳化痰等功效；又蒸製其葉取露，取名“枇杷葉露”，有清熱、解暑熱、和胃等作用；又為極好的蜜源植物，在蜂蜜中，“枇杷蜜”質優。 葉含皂苷、苦杏仁苷、烏索酸、齊墩果酸、鞣質、維生素Bl、維生素C等。
【製法】
枇杷葉：除去絨毛，用水噴潤，切絲，乾燥。
蜜枇杷葉：取枇杷葉絲，照蜜炙法（附錄ⅡD）炒至不粘手。每100kg枇杷葉絲，用煉蜜20kg。
【性狀】本品呈長圓形或倒卵形，長12～30cm，寬4～9cm。先端尖，基部楔形，邊緣有疏鋸齒，近基部全緣。上表面灰綠色、黃棕色或紅棕色，較光滑；下表面密被黃色絨毛，主脈於下表面顯著突起，側脈羽狀；葉柄極短，被棕黃色絨毛。革質而脆，易折斷。無臭，味微苦。
枇杷葉
枇杷葉【備註】
（2）枇杷核：苦，寒。疏肝理氣。主治疝痛，淋巴結結核，咳嗽。用量1.5～3錢。
【摘錄】《中國藥典》
藥用功效
1、 鎮咳、祛痰、平喘作用 本品所含苦杏仁甙在體內水解產生的氫氰酸有止咳作用．水煎劑或乙酸乙酯提取物有祛痰和平喘作用．其葉所含之揮髮油有輕度祛痰作用．亦有報告指出，枇杷葉止咳作用強, 祛痰作用較差．
3、 其他作用 有報告指出，枇杷葉乙醇冷浸提取物對大鼠角叉菜膠所致足腫脹局部用藥有抗炎作用, 溫浸提取物局部用藥或灌胃給藥、冷浸提取物灌胃給藥均無抗炎作用。
治療慢性氣管炎
取枇杷葉3兩、茄梗5兩，加水3000毫升煎成2000毫升，再加單糖漿240毫升。日服3次，每次10毫升，20天為一療程。治療167例，結果控制42例（25%），顯效60例（36%），好轉35例（20%），無效30例（18%）。據觀察，止咳作用強，祛痰作用差；對單純型氣管炎較好，對哮喘則無效。治程中無毒性反應。另有用野批杷葉製成注射劑，每毫升含生藥2克。每次用0.5毫升，在二側定喘穴注射，隔日1次，5次為一療程。治療59例，顯效14例，好轉35例，無效10例。對喘息型患者有較好療效。
泡製方法
1、枇杷葉
《肘後方》：“拭去毛。”《本事方》：“溫水浸，刷去毛。”《小兒衛生總微論方》：“洗，刷去毛淨。”《衛生寶鑑》：“去毛尖。”《活幼心書》：“淨刷去葉後毛，銼碎。”《瑞竹堂方》：“去毛陰乾。”《溫熱
經緯》：“去毛筋。”現行，取原藥材，除去雜質及絨毛，用水噴潤，切絲，乾燥。生品常用於肺熱咳嗽。
枇杷葉
枇杷葉2、蜜枇杷葉
《聖濟總錄》：“拭去毛，蜜塗，炙。”《小兒衛生總微論方》：“洗，刷去毛盡，塗蜜，炙焦黃色。”《滇南本草》：“凡用颳去背上細毛，淨盡，著蜜抹勻，火烘。”現行，取煉蜜，用適量開水稀釋後，加入枇杷葉絲中拌勻，悶透，置鍋內，用文火加熱，炒至微黃色、不粘手時，取出放涼。每枇杷葉100g，加煉蜜20g。蜜枇杷葉多用於肺燥咳嗽。
3、枇杷葉
取淨枇杷葉，置鍋內，用文火加熱，炒至微焦，有香氣，取出放涼。炒枇杷葉常用於和胃止嘔。貯乾燥容器內，蜜枇杷葉、炒枇杷葉密閉，置通風乾燥處。
醫藥傳承
歷史考證
枇杷始載於《名醫別錄》，列為中品。《證類本草》引掌禹錫等按蜀本圖經云：“樹高丈餘，葉大如驢耳，背有黃毛，子梂生如小李，黃色味甘酸，核大如小栗，皮肉薄，冬花春實，四月五月熟，凌冬不調，生江南山南，今處處有”，又引圖經曰：“枇杷葉舊不著所出州郡，今囊漢吳蜀閩嶺皆有之，木高丈餘，葉作驢耳形，皆有毛……四月采葉，暴乾”。《本草綱目》引郭義恭廣志云：“枇杷易種，葉微似栗，冬花春實。其子簇結有毛，四月熟，大者如雞子，小者如龍眼，白者為上，黃者次之。無核者名焦子，出廣州。”又楊萬里詩云：“大葉聳長耳，一枝堪滿盤。”《植物名實圖考》謂：“浙江產者實大核少”。根據上述記載及所附的枇杷圖，皆指薔薇科的枇杷。是因其葉形似琵琶，故名。李時珍指出，“蘆桔”應是“金桔”的別名，作為枇杷的別名，是誤用的。
套用與配伍
用於肺熱咳嗽，風熱咳嗽，肺虛久嗽。枇杷葉味苦性寒，具有降氣清肺止咳之功，用治肺熱咳嗽，可配黃芩、栝樓皮等藥以清肺化痰止咳。其味微辛，兼能疏泄肺氣，故風熱咳嗽亦可配以前胡、桑葉等以疏風宣肺止咳。以其止咳力佳，配以麥冬、阿膠又能治肺燥咳嗽；久咳痰血可配白及、藕節、生地黃、蛤粉炒阿膠以清肺補肺、止咳止血；若兼痰多者，則再配川貝母、叭旦杏仁等以加強化痰作用。
枇杷葉莢
枇杷葉莢用於胃熱嘔吐、呃逆。枇杷葉入胃經，善清胃熱、降胃氣而奏止嘔噦、治呃逆之效。胃熱嘔逆還可以單用，若暴吐服藥不止，可配以生薑、半夏，以加強止嘔之功；妊娠嘔吐，枇杷葉配生薑煎服；小兒吐乳不止，配母丁香為末，棗湯調下。
現代研究
枇杷葉含揮髮油，主要成分為橙花叔醇（Nerolidol）和金合歡醇（Farnesol）．尚有α和β蒎烯、莰烯、月桂烯、對聚傘花素、芳樟醇、α-衣蘭烯、α和β金合歡烯、樟腦、橙花醇、牻牛兒醇、α-畢澄茄醇、欖香醇、順-β, γ-己烯醇和芳樟醇氧化物．亦含苦杏仁甙（Amygdalin）、熊果酸、齊墩果酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、鞣質、維生素B和維生素C等．還含山梨糖醇（Sorbitol）．新鮮葉含揮髮油0.045%-0.108%，其主要成分為橙花叔醇(nerolidol)和金合歡醇(farnesol)。葉中含苦杏仁甙(amygdalin)，酒石酸(tartaric acid)，枸櫞酸(citric acid)，蘋果酸(malic acid)，齊墩果酸(oleanolic acid)，熊果酸(ursolic acid)，2a-羥基熊果酸(2a-hydroxyursolic acid)，6a，19a-二羥基熊果酸(6a，19a-dihydroxyursolic acid)，馬斯里酸(maslinic acid)，枇杷呋喃(eriobofuran)，枇杷佛林(loguatifolin)A，金絲桃甙(hyperoside)以及4個倍半萜甙：橙花叔醇-3-O-a-L-吡喃鼠李糖基-（1→2）-β-D-吡喃葡萄糖甙(nerolidol-3-O-a-L-rhamnopyranosyl-（l→2）-β-D-glucopyranoside)，橙花叔醇-3-O-a-L-吡喃鼠李糖基-（1→4）-a-L-吡喃鼠李糖基-（1→2）-β-D-吡喃葡萄糖甙〔nerolidol-3-O-a-L-rhamnopyranosyl-(1-4)-a-L-rhamnopyranosyl-（l→2）-β-D-glucopyranoside〕，橙花叔醇-3-O-a-L-吡喃鼠李糖基-（1→4）-a-L-吡喃鼠李糖基-(1→6)-β-D-吡喃葡萄糖甙〔nerolidol-3-O-a-L-rhamnopyranosyl-(1→4)-a-L-rhamnopyranosyl-（l→6）-β-D-glucopyranoside〕，橙花叔醇-3-O-〔a-L-吡喃鼠李糖基（1→4）-a-L-吡喃鼠李糖基（1→2）-[-a-L-吡喃鼠李糖基(1-6)]-β-D-吡喃葡萄糖甙〕。
風乾的枇杷葉
風乾的枇杷葉常用配方
1、治咳嗽，喉中有痰聲：枇杷葉25克，川貝2.5克，叭旦杏仁10克，陳皮10克。為末，每服5~10克，開水送下。（《滇南本草》）
枇杷果實
枇杷果實5、治肺燥咳嗽：乾枇杷葉（去毛）9g，乾桑葉9g，茅根15g，水煎服。（《廣西民間常用中草藥手冊》）
8、治百日咳：枇杷葉15g，桑白皮15g，地骨皮9g，甘草3g。水煎服。（江西《草藥手冊》）
10、治嘔吐：
②枇杷葉15g，鮮竹茹15g，灶心土60g。水煎服。（《恩施中草藥手冊》）
11.治老幼暴吐，服藥不止者：枇杷葉（淨刷去葉後毛，銼碎）二兩重，半夏㕮咀，淨者）四兩重。上件用生薑四兩重，切作綠豆大，拌勻，釀一宿，慢火炒令微焦色，以皮紙盛於地上候冷，每服二兩，水一盞，煎七分，去渣，空心少與，緩投，可入諸藥內同煎服亦效。（《活幼心書》至聖散）
13、治溫病有熱，飲水暴冷啘：枇杷葉（拭去毛）、茅根各半升。上二味切，以水四升，煮取二升，稍稍飲之，啘止則停。（《古今錄驗方》枇杷葉飲子）
14、治熱病煩渴、飲水過多，時有嘔逆方：枇杷葉二兩（拭去毛，炙徽黃），茅根一兩（銼），葛根一兩（銼）。上件藥，搗篩為散，以水三大盞，煎至一盞半，去滓，不計時候，分溫三服。（《聖惠方》）
19、回乳：枇杷葉（去毛）5片，牛膝根9g。水煎服。（《浙江民間常用草藥》）
20、治夏季小兒皮膚熱瘡如疿疹、熱癤等：用枇杷葉煎湯作浴劑，每日1～2回，有治療和預防之效。（《江蘇中醫》）
21、治面上生瘡：枇杷葉，布擦去毛，炙乾，為末，食後茶湯調下二錢。（《急救良方》）
22、治鼻赤：枇杷葉（去毛）、大山梔、苦參、蒼朮（米泔浸炒），各等分為末，每服一錢半，酒調白滾湯咽下。（《證治準繩》）
23、治肺風、粉刺、鼻齄，初起紅色，久則肉匏發腫者：枇杷葉（去毛刺）八兩，黃芩（酒炒）四兩，甘草一兩，天花粉四兩。共為末，新安酒跌丸，桐子大。每服一錢五分，食後並臨睡白滾湯、茶湯俱可送下，忌火酒、煎炒。（《外科正宗》枇杷葉丸）
24、治翻花痔：枇杷葉（蜜塗炙燥）為末，烏梅肉（焙燥）為末，和勻，先以痔洗淨，次以藥敷之。（《古今醫統》）
25、治衄血不止：枇杷葉，去毛，焙乾末之，茶調下一二錢，日三服。（《本事方》）
健康食譜
枇杷葉粥
取枇杷葉15克（鮮品加倍），大米100克，清水適量。先煎枇杷葉，去渣取汁，入米煮粥。本品清肺和胃，降氣化痰，枇杷葉潤肺養胃化痰，大米補中益氣。尤適宜氣陰兩虛而發熱的患者食用。
枇杷粥
枇杷粥桑葉枇杷茶
選取桑葉、野菊花、枇杷葉各10克。將上三味制為粗末，代茶頻飲。本品桑葉、菊花清肝瀉火，祛風化痰解表。適合於肝陽上亢，肝火犯胃所致的頭重腳輕，口乾口苦以及血壓升高等症狀。另外本品兼具解表功效，對風熱感冒之咽喉疼痛、發熱、咳嗽氣喘、咯吐黃痰等亦有效。注意：此三味均是寒涼之品，飲茶後若出現脘腹、少腹冷痛，泄瀉，即刻停用；素體陽虛怕冷之人慎用。
枇杷藕
選取鮮蓮藕400克，枇杷葉10克（鮮品加倍）。將蓮藕洗淨切片，枇杷葉洗後擺放在盤底，然後把切好的藕片擺放在上面。蓮藕健脾止瀉而能清心火。心為五臟六腑之大主，心火清，則全身火熱之勢退。本品先苦後甜，回味無窮。非常適合於夏季冰鎮後使用。
文獻記載
1、《本草綱目》：枇杷葉，治肺胃之病，大都取其下氣之功耳。氣下則火降痰順，而逆者不逆，嘔者不嘔，渴者不渴，咳者不咳矣。
枇杷葉
枇杷葉2、《本草經疏》：《經》曰：諸逆衝上，皆屬於火。火氣上炎，則為卒宛不止。宛者，噦也，其聲濁惡而長。《經》曰，樹枯者葉落，病深者聲噦，病者見此，是為危證。枇杷葉性涼，善下氣，氣下則火不上升，而胃自安，故卒宛止也。其治嘔吐不止，婦人產後口乾，男子消渴，肺熱咳嗽，喘息氣急，腳氣上沖，皆取其下氣之功。又治婦人發熱咳嗽，經事先期，佐補陰清熱之藥服之，可使經期正而受孕。
3、《本草匯言》：枇杷葉，安胃氣，潤心肺，養肝腎之藥也。沈孔庭曰：主嘔噦反胃而吐食不止，安胃氣也；或氣逆痰滯而咳嗽靡寧，潤肺氣也；或虛火煩的而舌乾口澡，養腎氣也；或瘟疫暑？而熱渴不解，涼心氣也。
4、《重慶堂隨筆》：枇杷葉，凡風溫、溫熱、暑、燥諸邪在肺者，皆可用以保柔金而肅治節；香而不燥，凡濕溫、疫癘、穢毒之邪在胃者，皆可用以澄濁氣而廓中州。《本草》但云其下氣治嗽宛，則偉績未彰，故發明之。
5、《名醫別錄》：主卒宛不止，下氣。
6、《食療本草》：煮汁飲之，止渴，治肺氣熱嗽及肺風瘡，胸、面上瘡。
7、《滇南本草》：止咳嗽，消痰定喘，能斷痰絲，化頑痰，散吼喘，止氣促。
8、《本草綱目》：和胃降氣，清熱解暑毒，療腳氣。
9、《本草再新》：清肺氣，降肺火，止咳化痰，止吐血嗆血，治癰痿熱毒。
10、《安徽藥材》：煎汁洗膿瘡、潰瘍、痔瘡。
