松菇兔肉

松菇兔肉是一道以新鮮兔肉、松蘑為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：松菇兔肉
• 主要食材：兔肉，松蘑
• 輔料：土豆、姜、蔥、蒜
• 調料：大料、鹽、醬油、糖

材料

食材：新鮮兔肉一隻，松蘑，土豆，

調料：蔥，姜，蒜，大料，鹽，醬油，糖。

做法

1.將兔肉切成塊泡冷水中去血水。1個小時後撈出，在鍋中用冷水氽燙。撈出沖冷水（去雜質），淋乾備用。

2.土豆切塊，松蘑泡發後去根，從中間劈開沖洗乾淨。

3.鍋中入底油，炒蔥段，薑片和大料。出香後倒入兔肉翻炒至變色。

4.加入料酒，醬油，糖少許，加入土豆，添湯燉煮約50分鐘。

5.燉到30分鐘時加鹽調味。出鍋前加入蒜末即可