鐵板面

鐵板面是一道美食,主要材料是麵條。

基本介绍

  • 中文名:鐵板面
  • 主料麵條
  • 輔料雞蛋
  • 口味:鮮香
用料:,做法:,

用料:

麵條250公克、洋蔥絲50公克、雞蛋1顆、沙拉油2小匙、沙拉油2大匙、磨菇醬180cc 水60cc
鐵板面鐵板面

做法:

1.平底鍋以大火燒熱,加入沙拉油,打入雞蛋以中火至蛋白定型,再改小火煎至個人喜好的熟度,即以鏟子小心盛盤(不弄破蛋黃)備用。
2.另取一平底以大火燒熱,加入沙拉油,以小火爆香洋蔥絲,再加入麵條與水以大火拌炒至略微收汁,即鍋盛入作法1的盤內並淋上磨菇醬,食用前拌勻即可。

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