松子青醬

松子青醬是一道菜品，主要食材是橄欖油、西洋芹。

基本介紹

• 中文名：松子青醬
• 主料：橄欖油
• 輔料：西洋芹
• 口味：香濃

材料

橄欖油300cc，松子70g，九層塔40g，蒜頭6粒，黑胡椒粗粉1茶匙，起司粉1大匙，義大利香料1/4茶匙，巴西里碎1/2茶匙，西洋芹碎50g，鹽適量，糖適量。

做法

1.油鍋中放入橄欖油熱至160℃左右，將松子下鍋。

2.約2~3分鐘炸成金黃色後撈起，放在架上瀝乾油分備用。

3.將九層塔、切碎的蒜末放入果汁機中。

4.瀝乾油分後的松子也放入果汁機中。

5.將其餘材料都放入後，倒入些許橄欖油，約為材料高度的1/3。

6.啟動果汁機將材料打碎混合即可。