東鄉洋芋

簡介

洋芋即馬鈴薯，也叫土豆，在東鄉的種植歷史十分悠久。東鄉洋芋因個大、面飽、含澱粉量高、綿軟味佳而享譽隴原，在市場中有極高的聲譽。洋芋既可當主糧，又可當菜，老少皆宜，深得東鄉人民的喜愛。全縣總耕地面積為36.7萬畝，其中山旱地32.87萬畝，僅洋芋的播種面積就占了23萬畝，常年產量30萬噸左右。

特點

東鄉平均海拔2200多米，與洋芋喜歡高海拔地區的特徵相適應，山區年均氣溫5－7℃，與洋芋喜歡冷涼氣候相適應，年日照時數2500小時，年平均降水量350毫米，與洋芋喜歡較乾燥的環境相適應；降水量多集中在七、八、九三個月，與洋芋需水高峰期相適應。耕地土壤呈微酸性、土層深厚、土質疏鬆，利於薯塊的膨大。東鄉洋芋含有多種微量元素，脂肪含量低，有抗衰老和瘦身美容的功效，俗稱"土麵包"。並含有豐富的維生素A、B、D等。食用後可預防夜盲症、腳氣病、癩皮病、佝僂病，促進人體新陳代謝過程。對皮膚、神經、眼睛也具有很強的保護作用，還能增食慾、助消化、美容、壯骨。據蘭州大學1993年對東鄉"渭薯1號"洋芋的分析結果，測定出如下數據：澱粉含量達17.4%、蛋白質2.75%、鈣1%、鉀0.03%、糖0.05%，而且富含人體必需的多種胺基酸，大量優質纖維。 東鄉洋芋在生長過程中基本不施農藥，符合國家"綠色食品"規定的標準，因此東鄉洋芋已被越來越多的人所關注和歡迎，也吸引了當地許多有志之士和異地客商，投資開發洋芋的運輸和加工。東鄉洋芋已運銷到了蘭州、四川、陝西、新疆、廣州、深圳等地。