東江三文魚

東江三文魚

東江三文魚,產於湖南省郴州市的東江湖,其肉質鮮美。蘸上除腥味和增強口感的芥末,吃在嘴裡滿口都是魚肉的鮮嫩。

基本介紹

  • 中文名:東江三文魚
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:鈣,鉀
  • 配料:除腥味和增強口感的芥末
  • 吃法生食
  • :動物界
  • :脊索動物門
  • 亞門:脊索動物亞門
  • :輻鰭魚綱
  • 亞綱:新鰭亞綱
  • :鮭形目
  • :鮭科
  • :鮭屬
簡介,吃法,

簡介

原產於深海三文魚學名“鮭魚”,只能在無污染、低水溫、高溶氧的大流量水中生存,是世界名貴魚種之一。前幾年,有人看中了東江湖的優質水,引進了三文魚。現在,東江湖的三文魚養殖已經形成了大型基地,東江三文魚遠銷粵港澳和長株潭地區。

吃法

三文魚有多種吃法,其中最受歡迎的是生食,生食三文魚既保持了魚肉的鮮美,也不會讓魚肉本身的營養流失。“三文魚刺身蘸芥末”是主要的生食做法,切成細片的新鮮魚肉紅潤細膩,蘸上除腥味和增強口感的芥末,吃在嘴裡滿口都是魚肉的鮮嫩。 三文魚還有蘸乾粉、蘸醬汁等多種口味

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