《東北菜：東北風味時令菜》是2003年黑龍江科學技術出版社出版出版的圖書。
基本介紹
- 書名：東北菜：東北風味時令菜
- ISBN：7538842411、9787538842418
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- 出版時間：2003年5月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 版次：第一版
- 尺寸：25.2 x 18 x 0.6 cm
內容簡介,目錄,
內容簡介
《東北菜:東北風味時令菜》主要內容包括：海參龍鳳片，翠環鮮蝦，珍珠糯米蝦，腐皮鮮蝦卷，清氽捶蝦片，炸蟹味魚排，鮮蝦煮茼蒿，銀牙螺片，干貝猴頭蘑，瑤柱蓮花自等等。
目錄
海參龍鳳片
翠環鮮蝦
珍珠糯米蝦
腐皮鮮蝦卷
清氽捶蝦片
炸蟹味魚排
鮮蝦煮茼蒿
銀牙螺片
干貝猴頭蘑
瑤柱蓮花自
荷包蒸牛蛙
四季映鮮魷
水晶江鮮
鰈魚香肉
碧綠山珍氽魚腹
百合時蔬鮮猴頭
家常鹿肉絲
茄汁鹿排
香酥鹿肉餅
魚香鹿肉串
糖醋帶魚
西芹烹帶魚
麥片燒帶魚
酥肉帶魚
蘿蔔燉切蟹
家鄉田園燜小魚
小黃魚燜白菜卷
鄉吧老燉山跳
風味炒鳳頸
香蕉雞排
鳳梨咕口老雞脯
鍋仔雲吞雞
翠杯藏嬌鳳
筍尖醬爆鴨舌
辣炒江蝦
一絕蠶蛹
風味手把羊排
麥片牛柳
仔然回鍋牛肉
銀牙牛肉
雙丁脆豬耳
雪菜裡脊
特味裡脊
醬炒脆脆骨
香辣成蛋肉卷
肉段燒茄子
肉絲焗茄子
山菌腐節燴肉丸
香酥玉米粒
賽黃鱔
蔥燒雙菌
鮑汁白靈菇
時蔬三鮮麵筋
魚籽醬潑豆腐
蓀衣蘆筍
蘆筍百合
佛手冬瓜
櫻桃冬瓜
奇味白蜜餅
家樂菜卷
