《東京藝術之旅：和果子》是中信出版社出版發行的書籍，作者是【日】美術出版社書籍編輯部。
基本介紹
- 書名：東京藝術之旅：和果子
- 作者：【日】美術出版社書籍編輯部
- ISBN：9787521704211
- 出版社：中信出版社
出版信息,內容簡介,作者簡介,目錄,叢書信息,
出版信息
作者:【日】美術出版社書籍編輯部
出版社:中信出版社
原作名:TOKYO ARTRIP
出版年:2019-7-16
頁數:128
定價:45.00元
裝幀:平裝
叢書:東京藝術之旅
ISBN:9787521704211
內容簡介
20位文化學者帶領我們從文化與藝術的視角重新解讀日本，從建築、日本古董、和果子、日本茶、日本酒五個不同維度展開。《東京藝術之旅》系列書籍中解讀了50位建築大師的代表作品，逛遍30個古董集市，了解和果子與日本茶背後的日式美學，解密日本酒背後的門道。更有近400家店鋪與景點推薦，地道東京漫遊指南就在這裡！
《東京藝術之旅：和果子》一書中Instagram上日本超人氣甜品研究家——福田裡香帶你嘗遍東京內的各處美味點心鋪，日本百年和果子老鋪虎屋為你展示和果子背後蘊藏的日式美學。從哆啦A夢喜愛的平民美味銅鑼燒到凝練日本美學設計的造型上果子，從文化與藝術角度打造3D體驗，中英雙語的東京攻略讀本就在這裡！
作者簡介
日本美術出版社，專注於藝術與設計領域，擁有近120年歷史的日本美術出版社，美術出版社聚焦於世界藝術趨勢與動態，發掘並培養了許多位日本藝術家，旗下的《美術手帖》雜誌更是藝術愛好者們的必讀刊物。
目錄
第一章
老店名點
和果子鋪 笹間 10
桃林堂 青山表參道總店 13
言問糰子 16
坂口 18
橘 20
長門 22
長命寺 櫻餅 26
虎屋 東京中城店 28
虎屋工坊 41
虎屋果子屋 47
第二章
小小和果子鋪里的招牌點心
空也 54
小笹 56
一元屋 58
湯島花月 60
銀座 松崎煎餅 62
wagashi asobi 64
金太郎飴糖總店 69
第三章
和果子的新浪潮
HIGASHIYA man 76
和果子 結 82
和果子工坊 絲 86
竹野和萩餅 88
廚 點心黑木 90
和果子 巡 93
黑白 97
第四章
平民街的和果子
淺草寺商業街人形燒店鋪 104
木村家總店 107
鴿子標識的木村家人形燒總店 108
總店 梅林堂 108
三鳩堂 109
龜屋 109
清壽軒 110
浪花家總店 112
舟和 雷門店 114
梅花亭 116
壽堂 118
和果子小知識 48
淺草寺 百味供養會的和果子伴手禮 50
點心屋九道 100
花家 120
叢書信息
東京藝術之旅 (共5冊), 這套叢書還有 《東京藝術之旅：建築》,《東京藝術之旅：日本古董》,《東京藝術之旅：日本茶》,《東京藝術之旅：日本酒》。
