調味料：
B料：
米酒1/4杯，素高湯3杯，鹽1小匙，清水2杯
加工方法：
1、素腰、
素蝦仁分別洗淨、瀝乾；杜仲放入鍋中加2杯水以小火熬煮成1杯，倒入碗中，撈除杜仲；
老薑切片；
豆苗洗淨、瀝乾。
2、鍋中倒入A料燒熱，爆炒老薑片，加入素腰、
素蝦仁拌炒，最後加入B料和煮好的杜仲水調勻，煮開後加入
豆苗煮熟，即可盛出，或用
砂鍋盛裝上桌。
健康人小語：杜仲是中醫里常用的藥材，對降低高血壓，消炎抑菌，緩和坐骨神經疼痛，治療風濕，都有一定的功效。
美味小提示：杜仲和
素腰花均含有特殊的氣味，烹調時不妨燙煮一下，並加
黑麻油及酒拌炒以消除異味，也可加些
枸杞子同煮。
