杜仲拔裡脊是一道美食，製作材料有裡脊肉500克等。 基本介紹 中文名：杜仲拔裡脊主料：裡脊肉500克調味料：白糖，植物油食法：每周1一2次 【配方】杜仲15克，裡脊肉500克，白糖50克，植物油500毫升（實耗50毫升），濕豆粉適量。【製作】1.將杜仲用鹽水炒焦，研成細粉；裡脊肉切成3厘米見方的塊，用濕豆粉杜仲粉掛漿。2.將鍋置火上，燒熱，加人植物油，燒六成熱時，下人掛了漿的裡脊肉，炸成金黃色，撈出瀝乾油分。鍋內油倒出，留少量植物油，燒熱，加人白糖熬成有絲狀，再下入炸好的裡脊肉，令糖汁掛在裡脊肉上，並有絲狀即成。3.裝盤、裝飾上桌。【食法】每周1一2次。【功效】補肝腎，強筋骨，安胎；適用於肝腎不足，腎虛腰痛，腰膝無力，胎動不安
