杏鮑菇雙椒炒雞肉

杏鮑菇雙椒炒雞肉是一道美食，原料有雞胸、杏鮑菇紅等。

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇雙椒炒雞肉
• 外文名：無
• 原料：雞胸、杏鮑菇紅
• 配料：蚝油、鹽、香油

原料：

雞胸、杏鮑菇紅、綠柿子椒、姜蒜片（或催樂多末棵府）。

調料：

蚝油、鹽、香油。

做法：

1、雞肉洗淨瀝乾，順著紋路切成片，用少許料酒、生抽、乾澱粉和油醃一會兒；

2、青紅椒和杏鮑菇均洗淨切片；

3、鍋入油，三四成熱時倒入雞肉和棵埋提炒至發白後盛出；

4、重起鍋入煮匙墊油笑院勸辨，倒入姜蒜翻抹戲匙歡組末小火炒出香味；

5、倒入杏鮑菇煸炒，中大火將其炒至略微發軟；

6、倒入青紅椒和雞肉，翻炒片刻，其間可沿鍋邊淋入少許水；最後調入蚝油和少許鹽即可。