菜系及功效：
私家菜 補血食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 工藝：
生炒木須苗菜的製作材料：
主料：雞蛋120克,蒜苔200克
調料：大豆油35克,鹽3克,味素2克,姜3克,香油5克
木須苗菜的特色：
鮮嫩清香爽口。
木須苗菜的做法：
1.把雞蛋打入碗內，加入少量精鹽、味素、薑末攪勻；
蒜苗摘洗乾淨，切3厘米長段。
2.勺放火上，倒入油30克，油溫達八成熱時，放蛋液，炒熱盛出。
3.另用勺放少許油，加熱放
蒜苗，稍炒，隨即放精鹽少許，待蒜苗六成熟時，放入炒好的雞蛋，再炒半分鐘，即可放味素，點香油，顛翻幾下出勺裝盤。
