木耳炒鮮魷圈

主料鮮魷魚200g野木耳80g輔料葡萄籽油適量鹽適量蚝油適量生粉適量雞粉適量胡椒粉適量砂糖適量清水適量蒜末 適量

步驟

1.食材：鮮魷魚和泡發的野木耳。

2.將鮮魷擇洗乾淨，切圈。用廚房剪刀剪去木耳的蒂。

3.準備芡汁（適量的蚝油、雞粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水）。

4.將野木耳焯燙一遍。

5.熱油鍋。

6.放入蒜末爆香。

7.放入魷魚圈爆炒至八分熟。

8.倒入芡汁。

9.放入木耳。

10.快炒幾下，即可關火。

小貼士

魷魚圈不能炒久，以免口感不佳。