木耳炒白蘆筍是一款由木耳、油、蒜、蘆筍等原料製成的菜品。
每年的三月到六月是蘆筍的最佳產季， 其營養非常豐富， 市面上的蘆筍可分為綠、白兩種。 在生長的過程中， 整株埋在土裡還沒有冒出土時， 先行采割則成為白蘆筍； 綠蘆筍則是由泥土冒出照到陽光， 因進行光合作用而轉變成綠色。 簡單的烹調或涼拌最能品嘗蘆筍的好滋味。
基本介紹
- 中文名：木耳炒白蘆筍
- 主要食材：木耳，蘆筍
- 口味：鹹鮮
- 輔料：油、蒜、鹽、糖、醬油
做法
1、木耳溫水泡好，煮10分鐘撈出；
2、油熱後放入蒜炒香，放入蘆筍和木耳炒1分鐘；
3、小火悶10分鐘，放入鹽糖，醬油即可。
