木樨花

形態特徵

木樨，常綠灌木或小喬木，乾高數丈。葉橢圓形，花簇於葉腋，黃色或黃白色，有濃郁的香味。可製作香料。通稱桂花。有金桂，銀桂，四季桂等，原產我國，為珍貴的觀賞芳香植物。

分布範圍

中國。

主要價值

營養成分

每100克含水分63克，蛋白質O.6克，脂肪0.1克，碳水化合物8克。還含有多種芳香物質。花蠟含碳氫化合物、月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸等物質。

1．化痰止咳桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道疾液的排出，具有化痰止咳平喘的作用。

2．行氣止痛，散血止痢桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛，散血消瘀，並促進腸道穢濁物質的排泄，下腸風痢血。

3．祛口臭桂花馨香，能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。

保健食譜

1．桂花赤豆粥

赤豆100克，糯米150克，糖桂花10克，白糖適量。將赤豆、糯米分別去雜洗淨；鍋內放入適量水，加入赤豆，煮至皮破裂，再加糯米煮至成粥，投入糖桂花和適量白糖稍煮，出鍋即成。此粥清香，濃馥，具有健補脾胃，和血散瘀的功效。適用於體虛乏力，消化不良，食欲不振，水腫，營養不良，療瘡腫毒，牙痛等病症。

2．桂花元宵

糯米粉500克，桂花醬25克，熟麵粉50克，白糖、紅綠絲、豬油各適量。將熟麵粉、桂花醬和白糖、紅綠絲、豬油拌勻做成40個餡坯；糯米粉放在簸箕中，再將桂花餡坯蘸少許水，放到糯米粉中滾動，邊滾邊蘸水，滾成桌球大小即成元宵；鍋內放水燒沸，下入元宵，燒至元宵漂起，點2次生水，將元宵煮熟即成。本食品甘甜糯口，清香宜人，是中華民族的傳統食品，具有健脾胃，散瘀血的功效。適用於食欲不振，消化不良，體虛瘦弱，四肢乏力，痰飲咳喘等病症。