《有機農業技術與食品質量》是2012年化學工業出版社出版的圖書，作者是席運官、張紀兵、汪雲崗。
基本介紹
- 書名：有機農業技術與食品質量
- 作者：席運官、張紀兵、汪雲崗
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2012-5-1
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
作 者：
版 次：1頁 數：188字 數：264000
印刷時間：2012-5-1開 本：16開紙 張：膠版紙
印 次：1I S B N：9787122128935包 裝：平裝
內容簡介
本書較系統地總結了有機生產實踐中的技術經驗和相關的研究成果，同時介紹了有機食品品質與安全性，有機農業與環境保護，有機農業與氣候變化的研究成果。本書共分六章，前三章介紹了有機農業的生產技術、即有機作物生產技術、有機水產養殖技術和有機動物養殖技術；第四章介紹了有機食品的營養品質和安全性；第五章、第六章重點介紹了有機農業與環境保護，有機農業與氣候變化的關係；附屬檔案介紹了參與式保障體系（PGS）的操作方法。
本書技術資料豐富，有機食品的營養品質與安全性，有機農業與環境保護、有機農業與氣候變化等內容都比較新穎，是向我國有機農業的從業者、研究者、管理者和環境保護者提供的一本有價值的參考資料，也是農業、食品、環境等學科的師生教學和研究用的參考書。
目錄
第一章 有機作物生產技術
第一節 有機農業概念
第二節 有機水稻生產技術
一、品種選擇
二、栽培技術
三、有機水稻生產效益分析
第三節 有機蔬菜生產技術
一、有機蔬菜輪作技術
二、有機蔬菜生產病蟲防治技術
三、有機蔬菜土壤培肥技術
第四節 有機茶葉栽培技術
一、有機茶園基地建設
二、有機茶園土壤培肥技術
三、有機茶園病蟲害控制的技術
第五節 有機水果栽培技術
