晴雯思膳

1、將武昌魚表面切花刀，抹一層鹽，開鍋後放入蒸7、8分鐘備用；

2、取雞湯放入炒鍋中，加少許菠菜汁，依次放入青豆、玉米粒、豆芽、枸杞、木耳絲，水澱粉勾芡，加鹽煮熟，倒入蒸好的魚中；

基本介紹

• 中文名：晴雯思膳
• 主料：武昌魚
• 輔料：豆芽、枸杞、木耳、青豆等
• 特點：營養豐富，鮮香可口

主料：武昌魚

晴雯思膳

輔料：豆芽、枸杞、木耳、青豆、玉米粒、洋蔥、香菜、芝麻

調料：鹽、白糖、芥末、水澱粉、蔥、姜、蒜、菠菜汁

烹製方法：

1、將武昌魚表面切花刀，抹一層鹽，開鍋後放入蒸7、8分鐘備用；

2、取雞湯放入炒鍋中，加少許菠菜汁，依次放入青豆、玉米粒、豆芽、枸杞、木耳絲，水澱粉勾芡，加鹽煮熟，倒入蒸好的魚中；

3、將乾蔥、香菜、蔥薑絲放入碗中，澆熱油，鍋中倒入醬油，加少許鹽、白糖、水略煮片刻倒入蔥姜、香菜中，撒上芝麻，放入芥末即可，食用魚時搭配調好的汁即可。

特點：營養豐富，鮮香可口。