時蔬炒麵丁

帶點嚼勁的面丁，搭配自己喜歡的食材，胡蘿蔔胡蘿蔔能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。做法既簡單又好吃。雖然是全素的，味道一點都不差。

基本介紹

• 中文名：時蔬炒麵丁
• 主要原料：面丁，春筍，豌豆，胡蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 調料：油，鹽，生抽，老抽，蔥

製作材料

主料

• 面丁(350克)
  
• 春筍(100克)
  
• 豌豆(100克)
  
• 胡蘿蔔(50克)
  
• 口蘑(3個)
  

調料

• 油(適量)
  
• 鹽(適量)
  
• 生抽(適量)
  
• 老抽(適量)
  
• 蔥(適量)
  

廚具

• 煮鍋、炒鍋
  

製作步驟

1、買的現成的粗麵條切丁，也可以自己做

2、胡蘿蔔、春筍、口蘑切丁，豌豆和春筍焯熟撈出

3、把面丁煮開後撈出，再放入涼水中沖洗一下

4、起油鍋煸炒胡蘿蔔一會

5、再放入豌豆、口蘑翻炒

6、等蔬菜熟後放入面丁，放鹽

7、放點生抽、老抽翻炒均勻

8、最後撒上蔥花

小竅門

春筍先焯一下去除澀味。面丁煮好後放入涼水中沖洗一下，使口感更勁道。