中國 明 清 彩瓷品種之一。是釉下青花與釉上彩繪相結合的一種裝飾藝術。此法創始於明宣德時，成化時成就突出。
基本介紹
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中國明清彩瓷品種之一。是釉下青花與釉上彩繪相結合的一種裝飾藝術。此法創始於明宣德時，成化時成就突出。明成化鬥彩在繪製方面可分為兩種，一種是借鑑“景泰藍”工藝的掐絲填料技法，先用青色料在胎上繪出紋樣的輪廓線，罩上透明釉燒成淡描青花瓷器，再在釉上青花的輪廓線內填以多種色彩，然後入爐烘燒而成。另一種是用青料在胎上繪出紋樣的局部，罩上透明釉燒成後，再根據紋飾設色的需要在釉面上繪、點、填、覆不同的彩色，再入窯烘燒，使釉下青花與釉上彩繪構成完整的畫面。這兩種繪製方法統稱為鬥彩，有時也稱前者為“填彩”。
“鬥彩”使用的彩料多數是天然礦物，其中所含主要著色元素為鐵、銅和鈷。呈色鮮明,色彩種類豐富。成化釉上彩的顏色特徵為“鮮紅”，色艷如血，厚薄不勻。其他色彩如蛾黃色，嬌嫩透明而閃微綠；杏黃色，閃微紅；水綠、葉子綠、山子綠等色皆透明而閃微黃；松綠，色深濃而閃青；密蠟黃，色稍透明；差紫，色濃而無光；孔雀藍，色沉；孔雀綠，淺翠透明；赭紫，色暗；葡萄紫,色如熟葡萄而透明；油紅,色重艷而有光；薑黃，色濃光弱。
鬥彩的彩繪內容廣泛。有雲龍、海獸、鴛鴦、纏枝花卉、折枝花果、葡萄桑椹、吉祥文字、嬰戲、高士、子母雞、草蟲等紋飾圖案，充滿了自然氣息和生活情趣。鬥彩紋飾的繪製以平塗的方法施彩。樹葉只有陽面，無陰陽向背之分；花朵只繪正面，也無反側之別；人物衣著都是有表無里的一色單衣；山石也無凹凸之感。乾枝不皺皮，花朵多一色。為了改變這種單調色彩，後在花朵上用其他色彩填心，如紅花綠心、黃花紅心、紫花黃心、紅花青心、青花紅心等，以顯出花朵的層次。
鬥彩的造型,胎薄體輕,小巧玲瓏。從傳世品看，多小杯、高足杯、碗、小罐等。以酒杯最負盛名，有三秋杯、雞缸杯、嬰戲杯、高士杯、葡萄杯、菊花杯、花鳥杯等。雞缸杯是譽滿天下的作品，造型別致，胎質細膩，杯表繪雌雞率雛雞覓食嬉戲，雄雞引吭而立，極為生動。色彩鮮明，濃淡得當，在淡雅的青花山石及雌雄雞紋的上面綴以紅、黃、綠、黑等彩，明麗悅目。正德、嘉靖、隆慶、萬曆等朝均有仿製。
清代各朝鬥彩瓷器的特點不一。康熙時期青花線條粗獷，所填色彩凝厚艷麗。部分傳世品的色彩表面有小黑點,是由於彩料不夠純淨而造成的。這時或將“鬥彩”作為器物的邊飾或局部紋飾，或與青花、五彩分繪在一件器物上。鬥彩加暗花裝飾更為其他時代所不見。其紋飾有折枝花、纏枝花、團花、雲龍、龍鳳、松鹿、猴鹿、鴛鴦、雉雞、游魚、獅子繡球、異獸以及人物、嬰戲、仕女等，極為豐富。造型以仿成化各種杯、碗多見，其次有盤、尊、瓶、罐、缸、盒、花盆、爐、插屏、筆筒等。
雍正時期鬥彩達到一個新的水平，釉下青花與釉上粉彩相結合，色彩更加豐富鮮艷。不僅填彩時各種色彩準確地填在青花線框內，而且還突破了明代平塗彩料的局限，出現了渲染烘托的畫法，紋飾規整清秀，富有裝飾性。所仿成化鬥彩器極為成功，其中仿成化鬥彩團花罐，達到了亂真的地步。皮球花為新興的團花紋飾，有二聯、三聯或五聯，構圖精巧。斗粉菊瓣大尊及花鳥紋、雲龍紋大蓋碗是此時期的獨特產品。
乾隆時期鬥彩瓷器風格新穎，青花、粉彩、鬥彩合繪一器，還加飾金彩，畫面鮮明奪目，進一步豐富了紋飾的藝術效果。造型上除杯、碟、盤、碗外，還出現了大型陳設品，如貫耳荷蓮大瓶、勾蓮天球瓶、人物紋雙耳大扁瓶、花插、花觚等，具有鮮明的時代風格。
乾隆以後鬥彩瓷器仍然盛行，但在造型、紋飾方面都缺乏創新，僅鹹豐時期的鬥彩器出現了新品種，即在青花線描的上面又用金彩勾描一遍紋飾的輪廓線，線內堆粉彩，如纏枝蓮花紋蓋碗，造型規整，敞口微撇，下部收斂,圈足。這種形狀的瓷器，景德鎮又稱“馬可利”式蓋碗，胎薄體輕，碗外壁繪纏枝花卉，在青花上又用金彩勾描一遍輪廓線，線內填粉彩，色彩淡雅，畫筆纖巧，技法超俗，是晚清官窯瓷器中少見的鬥彩瓷器精品。
“鬥彩”使用的彩料多數是天然礦物，其中所含主要著色元素為鐵、銅和鈷。呈色鮮明,色彩種類豐富。成化釉上彩的顏色特徵為“鮮紅”，色艷如血，厚薄不勻。其他色彩如蛾黃色，嬌嫩透明而閃微綠；杏黃色，閃微紅；水綠、葉子綠、山子綠等色皆透明而閃微黃；松綠，色深濃而閃青；密蠟黃，色稍透明；差紫，色濃而無光；孔雀藍，色沉；孔雀綠，淺翠透明；赭紫，色暗；葡萄紫,色如熟葡萄而透明；油紅,色重艷而有光；薑黃，色濃光弱。
鬥彩的彩繪內容廣泛。有雲龍、海獸、鴛鴦、纏枝花卉、折枝花果、葡萄桑椹、吉祥文字、嬰戲、高士、子母雞、草蟲等紋飾圖案，充滿了自然氣息和生活情趣。鬥彩紋飾的繪製以平塗的方法施彩。樹葉只有陽面，無陰陽向背之分；花朵只繪正面，也無反側之別；人物衣著都是有表無里的一色單衣；山石也無凹凸之感。乾枝不皺皮，花朵多一色。為了改變這種單調色彩，後在花朵上用其他色彩填心，如紅花綠心、黃花紅心、紫花黃心、紅花青心、青花紅心等，以顯出花朵的層次。
鬥彩的造型,胎薄體輕,小巧玲瓏。從傳世品看，多小杯、高足杯、碗、小罐等。以酒杯最負盛名，有三秋杯、雞缸杯、嬰戲杯、高士杯、葡萄杯、菊花杯、花鳥杯等。雞缸杯是譽滿天下的作品，造型別致，胎質細膩，杯表繪雌雞率雛雞覓食嬉戲，雄雞引吭而立，極為生動。色彩鮮明，濃淡得當，在淡雅的青花山石及雌雄雞紋的上面綴以紅、黃、綠、黑等彩，明麗悅目。正德、嘉靖、隆慶、萬曆等朝均有仿製。
清代各朝鬥彩瓷器的特點不一。康熙時期青花線條粗獷，所填色彩凝厚艷麗。部分傳世品的色彩表面有小黑點,是由於彩料不夠純淨而造成的。這時或將“鬥彩”作為器物的邊飾或局部紋飾，或與青花、五彩分繪在一件器物上。鬥彩加暗花裝飾更為其他時代所不見。其紋飾有折枝花、纏枝花、團花、雲龍、龍鳳、松鹿、猴鹿、鴛鴦、雉雞、游魚、獅子繡球、異獸以及人物、嬰戲、仕女等，極為豐富。造型以仿成化各種杯、碗多見，其次有盤、尊、瓶、罐、缸、盒、花盆、爐、插屏、筆筒等。
雍正時期鬥彩達到一個新的水平，釉下青花與釉上粉彩相結合，色彩更加豐富鮮艷。不僅填彩時各種色彩準確地填在青花線框內，而且還突破了明代平塗彩料的局限，出現了渲染烘托的畫法，紋飾規整清秀，富有裝飾性。所仿成化鬥彩器極為成功，其中仿成化鬥彩團花罐，達到了亂真的地步。皮球花為新興的團花紋飾，有二聯、三聯或五聯，構圖精巧。斗粉菊瓣大尊及花鳥紋、雲龍紋大蓋碗是此時期的獨特產品。
乾隆時期鬥彩瓷器風格新穎，青花、粉彩、鬥彩合繪一器，還加飾金彩，畫面鮮明奪目，進一步豐富了紋飾的藝術效果。造型上除杯、碟、盤、碗外，還出現了大型陳設品，如貫耳荷蓮大瓶、勾蓮天球瓶、人物紋雙耳大扁瓶、花插、花觚等，具有鮮明的時代風格。
乾隆以後鬥彩瓷器仍然盛行，但在造型、紋飾方面都缺乏創新，僅鹹豐時期的鬥彩器出現了新品種，即在青花線描的上面又用金彩勾描一遍紋飾的輪廓線，線內堆粉彩，如纏枝蓮花紋蓋碗，造型規整，敞口微撇，下部收斂,圈足。這種形狀的瓷器，景德鎮又稱“馬可利”式蓋碗，胎薄體輕，碗外壁繪纏枝花卉，在青花上又用金彩勾描一遍輪廓線，線內填粉彩，色彩淡雅，畫筆纖巧，技法超俗，是晚清官窯瓷器中少見的鬥彩瓷器精品。
