昆布海藻燉黃豆

昆布海藻燉黃豆是一道美食，主要食材有黃豆、昆布、海藻。

基本介紹

• 中文名：昆布海藻燉黃豆
• 主要原料：黃豆
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

◆原料：昆布、海藻各30g，黃豆100g，調味品適量。

製法：昆布、海藻用清水發開，洗淨，切絲。黃豆用清水浸泡半小時。將黃豆放入鍋中，加清水適量，武火煮沸後，下昆布、海藻，文火煮至爛熟後，調入食鹽、味素、豬油適量服食。

◆功效：化痰散結，降濁祛脂。

◆適應證：適用於痰濁瘰癘、甲狀腺腫大等。

◆營養分析：昆布含藻膠酸、鉀、碘、粗蛋白、甘露醇、昆布素等。昆布含多量碘，故可糾正由碘缺乏引起的甲狀腺機能不足，同時也可暫時抑制甲狀腺機能亢進的新陳代謝率而減輕症狀；有明顯的降血壓和清除血脂的作用，動脈粥樣硬化患者可用作血脂清除劑；其粗

提物對動物有止咳、平喘作用。

◆注意：黃豆要高溫煮爛，不要一次性食用過多，以免引起腹脹。