早生貴子菜譜

製作材料

主料：棗（乾）400克,糯米粉150克

輔料：葵花子（生）50克

調料：甜麵醬50克,白砂糖10克,植物油20克

早生貴子的特色：

紅棗脆甜，糯米滑軟，瓜仁清香，色澤紅亮。

基本介紹

• 中文名：早生貴子菜譜
• 類型：菜譜
• 食物：早生貴子
• 特色：紅棗脆甜，糯米滑軟

功效

菜系及功效：魯菜 氣血雙補食譜 青少年食譜 補虛養身食譜 益智補腦食譜

口味：甜味 工藝：其他

製作材料

主料：棗（乾）400克,糯米粉150克

輔料：葵花子（生）50克

調料：甜麵醬50克,白砂糖10克,植物油20克

早生貴子的特色：

紅棗脆甜，糯米滑軟，瓜仁清香，色澤紅亮。

製作方法

1.糯米粉加水和勻；棗用溫水浸泡至軟取出，用直筒刀具挖去核，棗心空隙中釀上糯米，插入瓜子仁。

2.鍋中加植物油燒熱，將糯米棗放入炸透取出。

3.鍋內加白糖、水150克和甜麵醬，用小火攪炒至濃，放入糯米棗煨入味，取出擺盤中，將糖汁淋在棗上即成。

早生貴子的製作要訣：

因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。