早大果

早大果

早大果 ”是烏克蘭選育的早熟甜櫻桃品種 ,2001年青島市農業科學研究院果茶研究所從山東省果樹研究所引入接穗, 高接在中國櫻桃樹上 。經 6年觀察,該品種表現良好,突出特點是耐寒性強,受春季氣候變化影響小,產量穩定 ;果實成熟期早,果個大而整齊, 成熟期較一致,是一個早熟優良品種。

基本介紹

  • 中文名:早大果
  • 英文名:Крупноплодная
  • 分類:較細軟
  • 口味:甜
  • 特徵:較硬,黑色
  • 簡介:烏克蘭引進
基本介紹,生物學特性,果實經濟性狀,生長結果習性,物候期,抗逆性,栽培技術要點,定植溝改土,選用壯苗,土肥水管理,整形修剪,病蟲害防治,動態變化,砧木的選擇,

基本介紹

品種類別: 果樹
品種名稱: 早大果(Крупноплодная)
審定編號: 魯農審2007060號
品種來源: 山東省果樹研究所,1997年從烏克蘭引進的甜櫻桃品種。

生物學特性

果實經濟性狀

“早大果 ”果實寬心臟形 , 縱徑 2.3cm、橫徑 2.8cm, 平均單果重 9.0g, 大果重 15.8g, 果個整齊 。果柄長4.5cm, 粗 0.23cm。梗窪淺,中寬 。果皮紅色至紫紅色 , 較厚, 果點不明顯。果面蠟質層厚 ,晶瑩光亮 ,艷麗美觀。縫合線紫黑色 ,果頂處有明顯隆起 。果肉深紅色至紫紅色, 肉質稍軟, 肥厚多汁 ,甜酸適口 ,可溶性固形物含量 17.9%,品質中上 。果核近圓形, 粘核,平均核重 0.43g, 果實可食率達 95%。成熟期較一致, 優質果率高。有的年份部分果實有裂果現象。

生長結果習性

該品種樹冠開張,枝條細軟, 新梢基部呈斜上至水平 ,前端呈斜下方向生長。成花容易 ,以花束狀果枝結果為主 。結果早而豐產, 高接後第 3 年開始結果 , 第 5年 666.7m2 產 1250kg。“早大果 ”花期較紅燈晚 4 ~ 5天 , 果實發育期32 ~ 35天。

物候期

在青島, “早大果 ”甜櫻桃 4月 3日萌芽 , 4月 11日現蕾 , 4月 14日初花, 4月 16日盛花, 4月 20日末花, 果實在 5月 29日成熟 , 10月下旬落葉 。

抗逆性

該品種耐寒性較強。在 2005年和 2006年兩個春季低溫危害年份 ,多數甜櫻桃品種大量減產, 而只有極少數甜櫻桃品種受到影響較小 ,“早大果 ”是其中之一。抗旱 、耐澇、耐鹽鹼及抗病蟲性中等。

栽培技術要點

試驗園設在東平縣東平鎮無鹽村, 土層厚度大於100 cm, 當地年平均氣溫 13.4℃, 年日照時數2474.2 h,年降水量 636 mm,降水多 集中在 7~8 月份,無霜期 199d。 試驗園於 2007 年 3 月栽植,面積30 hm2,主栽品種早大果,授粉品種為抉擇、紅燈等品種,其比例為 1∶4,抉擇與紅燈各占授粉品種的 50%,苗木均從山東省果樹研究所引進。 定植株行距 4 m×6 m。

定植溝改土

試驗區屬於山坡地,土壤有機質含量較低,栽植前應早挖定植溝進行改土, 即於 2007 年 2 月下旬(定植前 1 個月)挖定植溝。 溝寬 80~100 cm,深 60~80 cm,將表土與心土分放兩側,每畝施腐熟的堆肥、餅肥、 圈 肥、 廄肥及人糞尿漚肥等有機肥 4 000~5 000 kg,並摻施鍘碎的麥秸、玉米秸等秸草 1 000~2 000 kg,與有機肥混勻後,再與表土混勻回填,最後回填心土,灌透水沉實。

選用壯苗

選擇根系發達,接口部位粗 1 cm 以上,高 100 cm以上,定乾帶內有 5~6 個飽滿芽的壯苗進行栽植。 按株行距 4 m×6 m 的密度挖定植穴,穴深、寬各 40 cm,每穴施果樹專用肥或複合肥 0.5 kg,將苗木放入穴中央,舒展根系,注意縱橫成行,踩實土壤,栽植深度略高於根莖 2~3 cm, 沿樹行兩側培出 1.2 m 寬的營養帶,灌透水,待土壤表面晾乾後,每株覆蓋 1㎡的地膜保墒。

土肥水管理

櫻桃園建於山坡地,土壤較瘠薄,宜在秋季增施基肥培肥地力。 一般在 9~10 月施基肥,以圈肥、人糞尿、堆漚肥、腐熟的雞糞等為主,每畝施以上農家肥 4 000~5 000 kg、果樹專用肥 50 kg。採用環狀溝法施入, 即在樹冠外圍挖環狀溝, 溝深 40~60 cm、寬40~50 cm,將肥土以 1∶3 的比例混合後回填。每年進行 4 次追肥。 花前株施人糞尿 10 kg,或磷酸二銨 0.5 kg; 花後株施尿素 0.5 kg;6 月下旬至7 月上旬株施人糞尿 30 kg,或豆餅水 3~5 kg,或磷酸二銨 0.5 kg;8 月中下旬株施複合肥 1 kg, 加豆餅水2.5 kg。 追肥採用溝施或穴施均可,施後無雨時灌水。可結合防治病蟲害進行葉面噴肥, 也可單獨噴施。萌芽前 15 d 噴 3%硫酸鋅液,坐果後 2 周噴 0.2%硫酸鋅加 300 倍尿素液,防治小葉病。萌芽前噴 0.3%硫酸亞鐵液, 在生長季節連噴 3~5 次 0.1%硫酸亞鐵液,防治黃葉病;花期可噴 0.3%硼砂水溶液,防治缺硼症;生長季節連噴 3~5 次 300 倍尿素液、0.3%磷酸二氫鉀液和 7%草木灰浸出液。每年或隔年於土壤封凍前,在行間開溝埋草,以培肥土壤。 溝深、寬各 60~80 cm,每畝施鍘碎的玉米秸、麥秸等 2 000~3 000 kg,與土混勻回填,然後灌足封凍水。
甜櫻桃不抗旱又不耐澇,雨季一定注重排水,防止園內積水淹樹。 可在行間挖小排水溝,連線樹行兩端的總排水溝排水。 實驗園採用了微滴灌澆水措施,克服了老果園灌溉的缺陷, 滿足了早大果甜櫻桃各個生長時期對水分的需求。

整形修剪

樹形宜選用紡錘形,乾高 40~50 cm,中心幹上螺旋排列 15~17 個單軸延伸的主枝,主枝基角以 90°為宜,間距 15~20 cm。在整形上採取以下方法: 第 1 年保留剪口下的第 1 個芽, 抹去其下 2~5 個芽,10 月份將選留的 2~4 個主枝拉平; 第 2 年在萌芽期中心乾截留 80~100 cm,保留剪口下的第 1 個芽,抹去其下第 2~4 個芽,主枝採取輕短截;第 3 年整形與第 2 年相同,繼續培養主枝,對骨幹枝進行輕短截,對不作主枝的強旺枝重短截,培養結果枝組;第 4 年春季,適當短截中心乾延長枝, 培養最上一層主枝, 秋季拉枝 90°~95°。生長季節修剪主要採用刻芽、拉枝、摘心等措施,抑制新旺梢生長,促生分枝,增加枝量,促進花芽分化,培養結果枝組;其次疏除過密枝、過旺枝和擾亂樹形的多年生大枝。冬季修剪主要是短截中心乾延長枝,緩放主枝,縮剪冗長枝和衰弱枝組,疏除過密枝。

病蟲害防治

當地甜櫻桃的主要蟲害有紅頸天牛、吉丁蟲、介殼蟲、金龜子、小透羽、舟形毛蟲等。 主要病害有病毒病、根癌病、穿孔病、流膠病及根腐病等,防治上主要採取:冬季剪除病枯枝,清掃落葉落果,集中燒掉;早春發芽前噴 3~5°Be 石硫合劑, 消滅越冬病蟲源,降低病蟲越冬基數。 蛀乾害蟲如桑天牛、桃紅頸天牛等於 4~5 月份發現新鮮蟲糞時, 用刀挖除蛀道幼蟲或用 80%敵敵畏乳劑 800 倍液注射蟲孔, 然後用泥封嚴。 金龜子類特別是黑絨金龜子, 近年來有上升趨勢,可在 4 月上中旬(成蟲危害期)地面撒辛硫磷顆粒劑,每畝 4 kg,並淺鋤,6 月中下旬(卵 孵化期)噴20%氰戊菊酯乳油 3 000 倍液防治。6 月上中旬後,間隔 15 d 連噴 2 次 80%敵敵畏 800~1 000 倍液防治小透羽,同時剪除被害枝,集中燒掉。 7 月中下旬後,間隔 15 d 連噴 2~3 次 25%的滅幼脲 3 號 2 000 倍液防治舟形毛蟲等鱗翅目害蟲。 落花後間隔 15 d 交替噴施 70%的代 森 錳 鋅 800 倍液,70%的甲 基 托 布 津800 倍液,或 5%的菌毒清 1 000 倍液,連噴 3~4 遍,采果後每隔 20 d 噴 1 遍 1∶2∶200 的波爾多液, 連噴3~4 遍,可綜合防治穿孔病、褐腐病及瘡痂病等多種病害。 發現罹病毒病及根癌病株,及時挖除,集中燒掉,將病株土壤挖走,換上新土,並用 pH 值 6.0~6.5醋酸溶液澆灌。

動態變化

甜櫻桃是果實成熟最早的落葉果樹樹種,因此,有“春果第一枝”的美譽。甜櫻桃的內在營養成分主要包括糖、有機酸、蛋白質、果肉纖維、礦質成分、類胡蘿蔔素和維生素等。果實的生長發育是一系列的理化性狀變化過程。果實品質在很大程度上取決於果實內所含糖的種類和數量。因而,糖積累是果實品質形成的關鍵,深入了解糖的代謝機制,抓住關鍵環節是提高果實品質的根本方法。
早大果甜櫻桃果實中糖的積累以還原糖為主,蔗糖含量在果實發育過程中變化較小,可能與此階段從葉片運轉到果實的碳同化物 (山梨醇和蔗糖)在山梨醇脫氫酶、山梨醇氧化酶和轉化酶等相關酶的作用下轉化成果糖和葡萄糖,主要用於細胞分裂和形態建成有關。 隨著果實發育,還原性糖含量有所增加。從葉片轉運到果實的碳同化物轉化成不溶性澱粉, 對於維持果實的庫強度, 保證碳同化物不斷向果實輸入具有重要的調控意義。 在果實發育後期, 澱粉分解,還原性糖含量增加。

砧木的選擇

甜櫻桃品種喜溫,抗寒性較差,在冬季嚴寒。 春季乾旱、 風沙大的地區,幼樹冬季不做禦寒處理, 很容易發生凍害,篩選優良的抗寒大櫻桃砧木和品種,是大櫻桃在寒冷 、 乾旱地區栽培能否成功的關鍵。
山櫻桃、 大青葉、 吉塞拉 5號嫁接的早大果 2年生幼樹, 以吉塞拉 5號作砧木的早大果幼樹凍害程度最輕,抗寒性最好,在被調查的20株樹中,受凍株率為 20%,凍害指數僅為5。在有凍害的樹中,3 株樹為 1級凍害,其秋梢輕微受凍,1株樹的 1 年生枝條有抽條現象,但無裂口,這些凍害症狀都不影響樹體第2年的生長 。以大青葉作為砧木的早大果幼樹受凍害影響最大,受凍株率為 50%, 凍害指數為 24,被調查的 20 株中有 1 株的部分主枝、 主幹受凍嚴重,皮層開裂,凍害級別 4級,需要進行截乾更新,有 1株主枝、 主幹全部受凍,皮層開裂, 樹體死亡,凍害級別 5級。以山櫻桃作砧木的早大果幼樹受凍害影響也較大,受凍株率為 45%,凍害指數為 18,有 1株樹體受凍嚴重,也需要進行截乾更新。田間調查結果表明,3種不同砧木抗寒性強弱依次為:吉塞拉 5號 >山櫻桃 >大青葉 。
在山西省太谷地區以及相類似的低溫 、 乾旱地區發展早大果甜櫻桃,應選擇抗寒性強的砧木,如吉塞拉 5號。選擇山櫻桃或大青葉作砧木的大櫻桃幼樹冬季應進行防寒處理, 埋土或纏膜,方可安全越冬,否則,會出現主枝 、主幹受凍, 皮層開裂,樹體死亡的現象。

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