歐洲甜櫻桃(甜櫻桃)

歐洲甜櫻桃

甜櫻桃一般指本詞條

歐洲甜櫻桃(Cerasus avium (L.) Moench.):喬木,高達25米,樹皮黑褐色。小枝灰棕色,嫩枝綠色,無毛,冬芽卵狀橢圓形,無毛。葉片倒卵狀橢圓形或橢圓卵形,上面綠色,無毛,下面淡綠色,被稀疏長柔毛。花序傘形,有花3-4朵,花葉同開,花芽鱗片大形,開花期反折。萼筒鐘狀,花瓣白色,倒卵圓形,先端微下凹;雄蕊約34枚。核果近球形或卵球形,紅色至紫黑色。花期4-5月,果期6-7月。2n=16,24,32。

原產歐洲及亞洲西部,為甜櫻桃的野生種,是大部份食用櫻桃的源種。栽培歷史較久,栽培品種很多,中國市上常見那翁、福壽、濱庫、黃玉、大紫屬於該系統。果實可鮮食,亦可製成果醬、果酒及罐頭等。木材輕柔,褐色,磨光好,可制家具等。亦可供觀賞。

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基本介紹

形態特徵,產地分布,主要品種,生長習性,繁殖方式,播種,扦插,壓條,嫁接,栽培技術,栽種,澆水,施肥,修剪,保花,優果,生草,病蟲防治,瘤蚜蟲,紅蜘蛛,介殼蟲,流膠病,根瘤病,褐斑病,葉枯病,主要價值,食用,醫藥,

形態特徵

歐洲甜櫻桃系喬木,高達25米,樹皮黑褐色。小枝灰棕色,嫩枝綠色,無毛,冬芽卵狀橢圓形,無毛。葉片倒卵狀橢圓形或橢圓卵形,長3-13厘米,寬2-6厘米,先端驟尖或短漸尖,基部圓形或楔形,葉邊有缺刻狀圓鈍重鋸齒,齒端陷入小腺體,上面綠色,無毛,下面淡綠色,被稀疏長柔毛,有側脈7-12對;葉柄長2-7厘米,無毛;托葉狹帶形,長約1厘米,邊有腺齒。
花序傘形,有花3-4朵,花葉同開,花芽鱗片大形,開花期反折;總梗不明顯;花梗長2-3厘米,無毛;萼筒鐘狀,長約5毫米,寬約4毫米,無毛,萼片長橢圓形,先端圓鈍,全緣,與萼筒近等長或略長於萼筒,開花後反折;花瓣白色,倒卵圓形,先端微下凹;雄蕊約34枚;花柱與雄蕊近等長,無毛。
核果近球形或卵球形,紅色至紫黑色,直徑1.5-2.5厘米;核表面光滑。花期4-5月,果期6-7月。2n=16,24,32。

產地分布

中國東北、華北等地引種栽培。原產歐洲及亞洲西部,現歐亞及北美久經栽培,品種亦多,中國市上常見那翁、福壽、濱庫、黃玉、大紫屬於該系統。

主要品種

生長習性

歐洲甜櫻桃喜光、喜溫、喜濕、喜肥的果樹, 適合在年均氣溫10-12℃,年降水量600-700mm, 年日照時數2600-2800小時以上的氣候條件下生長。日平均氣溫高於10℃的時間在150-200天,冬季極端最低溫度不低於-20℃的地方都能生長良好,正常結果。若當地有霜害,櫻桃園地可選擇在春季溫度上升緩慢,空氣流通的西北坡。考慮到櫻桃根系分布淺易風倒,園地以在不受風害地段為宜,土壤以土質疏鬆、土層深厚的沙壤土為佳。適宜在土層深厚、土質疏鬆、透氣性好、保水力較強的砂壤土或礫質壤土上栽培。在土質粘重的土壤中栽培時,根系分布淺,不抗旱,不耐澇也不抗風。櫻桃樹對鹽漬化的程度反應很敏感,適宜的土壤pH值為5.6-7,因此鹽鹼地區不宜種植櫻桃。

繁殖方式

播種

櫻桃採收後,將果皮果肉劃破取出果核,並以清水洗除附著果核外的果肉,而後將的放在陰涼處晾乾1-2日即可播種。播種時將果核直接播在淺盆中,播後約10-30天發芽。待幼苗長至5-10厘米時,再將它移植於塑膠軟盆中。櫻桃種子發芽容易,但其發芽並不整齊且有些植株所產生的種子常缺乏具有活力的胚,發芽率常低於30%。實生法達結果年齡較遲,苗株間品質變異大。
以播種方式養殖櫻花樹,注意勿使種胚乾燥,應隨采隨播或濕沙層積後翌年春播。嫁接養殖可用櫻桃、山櫻桃的實生苗作砧木。在3月下旬切接或8月下旬芽接,接活後經3年到4年培育,可出圃栽種。有結實櫻花種子采後就播,不宜乾燥。因種子有休眠或經沙藏於次年春播,以培育實生苗作嫁接之用。

扦插

於春夏生長期間,選取半成熟的健壯枝條,直徑0.7-1.2厘米,每段長15-20厘米,附生4-6片葉,插於河砂、蛭石或泥炭土或數種混合物皆適合作苗床介質,插條尤需保持濕潤並遮陰。扦插後約1.5-2個月髮根,待根群生長旺盛後再移植。扦插法若管理得當面,將有60-90%成活率。扦插法簡單而且成功率最高。夏季用當年生嫩枝。扦插可用NAA處理,苗床需遮陰保濕與通氣良好的介質才有高的成活率。

壓條

選兩年以上的枝條,在其下部靠近節的部位環狀剝皮(破壞該部位的韌皮部,促使該處的上方的形成層髮根),然後把濕潤的茸草放進透明膠袋內把整個傷口包好,上下兩端紮起來.當生根後,便在壓條部位以下剪斷,盆栽成為新株.通常選在櫻桃的旺盛生長期(在春末夏初),容易生根。雖生根較易,但品種間效果差異大。

嫁接

因櫻花多數種類不會結實,因此,嫁接可用櫻桃山櫻桃砧木,於3月下旬切接或8月下旬芽接均可。接活後經3-4年的培育,可出圃栽種。櫻花也可髙枝換頭嫁接,將削奵的接穗用劈接法插入砧木,用塑膠袋纏緊,套上塑膠袋以保溫防護,成活率髙,可用來更換新品種。

栽培技術

栽種

栽植前要把地整平,可挖直徑寬0.8米乘以深0.6米的坑,坑裡先填入10厘米的有機肥,把苗放進坑裡,使苗的根向四周伸展。櫻花填土後,向上提一下苗使根深展開,在進行踏實。栽植深度在離苗根上層5厘米左右,栽好後澆水,充分灌溉,用棍子架好,以防大風吹倒。栽種時,每坑槽施腐熟堆肥15千克-25千克,7月每株施硫酸銨1千克至2千克。花後和早春發芽前,需剪去枯枝、病弱枝、徒長枝,儘量避免粗枝的修剪,以保持樹冠圓滿。

澆水

定植後苗木易受旱害,除定植時充分灌水外,以後8-10天灌水一次,保持土壤潮濕但無積水。灌後及時鬆土,最好用草將地表薄薄覆蓋,減少水分蒸發。在定植後2-3年內,為防止樹幹乾燥,可用稻草包裹。但2至3年後,樹苗長出新根,對環境的適應性逐漸增強,則不必再包草。澆水根據降水情況和土壤墒情決定,一般與施肥相結合。應充足而不過量,以水控樹,以水調肥。一年應澆3-4次水。有節水設施的進行可控滴水灌溉,利於水肥一體化,提高肥水利用率。

施肥

櫻花每年施肥兩次,以酸性肥料為好。一次是冬肥,在冬季或早春施用豆餅、雞糞和腐熟肥料等有機肥;另一次在落花後,施用硫酸銨、硫酸亞鐵、過磷酸鈣等速效肥料。一般大櫻花樹施肥,可採取穴施的方法,即在樹冠:正投影線的邊緣,挖一條深約10厘米的環形溝,將肥料施入。此法既簡便又利於根系吸收,以後隨著樹的生長,施肥的環形溝直徑和深度也隨之增加。櫻花根系分布淺,要求排水透氣良好,因此在樹周圍特別是根系分布範圍內,切忌人畜、車輛踏實土壤。行人踐踏會使樹勢衰弱,壽命縮短,甚至造成爛根死亡。

修剪

修剪主要是剪去枯萎枝、徒長枝、重疊枝及病蟲枝。另外,一般大櫻花樹幹上長出許多枝條時,應保留若干長勢健壯的枝條,其餘全部從基部剪掉,以利通風透光。修剪後的枝條要及時用藥物消毒傷口,防止雨淋後病菌侵入,導致腐爛。櫻花經太陽長時期的暴曬,樹皮易老化損傷,造成腐爛,應及時將其除掉並進行消毒處理。之後,用腐葉土及炭粉包紮腐爛部位,促其恢復正常生理機能。

保花

7-8月為櫻桃花芽分化集中期,通過合理樹體結構,增加通風透光,提高葉片光合效能。通過拉枝開張角度、摘心、扭梢、適度乾旱等技術措施,調節營養生長和生殖生長平衡,為花芽分化提供充足的營養。晚霜凍是花期的主要危害,採用煙霧法,噴水法,噴保花劑等辦法減輕危害。花期密切關注天氣預報和田間氣溫變化。

優果

培養優質花,增施有機肥,疏果穩產,果實生長期噴葉面肥,幼果期增大田間持水量,防裂果,預防畸形果。

生草

果園生草優點:改良土壤,增加有機質,提高肥力,調節地溫、保持水份,改善果園微生態環境,增大溫差,提高果實品質。果園生草一般採取行間生草、株間覆蓋的模式。草種以白三葉為主,也可選自然生草。一年刈割2-3次。

病蟲防治

瘤蚜蟲

成、若蚜群集葉片、嫩芽吸食汁液,受害葉邊緣向背面縱捲成條筒狀。一年發生多代,以卵在一年生枝條芽縫、剪鋸口等處越冬。次年4月上旬,越冬卵孵化,自春季至秋季均孤雌生殖,發生為害盛期在6月中下旬。10-11月出現有性蚜,交尾後產卵,以卵態越冬。
防治方法:參考繡線菊蚜,要求淋洗式噴布,做到枝、葉芽全面著藥,力爭全殲,不留後患。

紅蜘蛛

為害方式是以口器刺入葉片內吮吸汁液,使葉綠素受到破壞,葉片呈現灰黃點或斑塊,葉片桔黃、脫落,甚至落光。
防治方法:個別葉片受害,可摘除蟲葉;較多葉片發生時,應及早噴藥,常用的農藥有克蟎特、三氯殺蟎醇、樂果、花蟲淨、速滅殺丁等。

介殼蟲

為害葉片、枝條和果實。介殼蟲往往是雄性有翅,能飛,雌蟲和幼蟲一經羽化,終生寄居在枝葉或果實上,造成葉片發黃、枝梢枯萎、樹勢衰退,且易誘發煤煙病。
防治方法:冬季可噴施40-50倍的機油乳劑消滅越冬代雌蟲,在若蟲孵化盛期,用40%氧化樂果乳油、40%速撲殺乳油或40.7%樂斯本乳油與80%敵敵畏乳油按1:1比例混合成的殺蟲劑1000-1500倍液,連續噴藥3次,交替使用,均有良好效果。

流膠病

流膠病主要是由於霜害、凍害、病蟲害、雹害、水分過多或不足,施肥不當、修剪過重、結果過多、土質粘重或土壤酸度過高等原因引起。若為蛾類鑽入樹幹產卵所致,可以用尖刀挖出蟲卵,同時改良土壤,加強水肥管理。

根瘤病

根瘤病會導致病樹的根無法正常生長,不管怎樣施肥,樹還是不健壯。要及時切除腫瘤,進行土壤消毒處理,利用腐葉土、木炭粉及微生物改良土壤。

褐斑病

在5至6月時發生,葉出現紫褐色小點,後漸擴大成圓形,病斑部位乾燥收縮後成為小孔、病菌多在病枝病葉上過冬,發育最適溫度為25℃至28℃,借風傳播,在多雨季節有利於侵染髮病,樹勢衰弱,排水不良,通風透光差時,病害發生嚴重。
防治方法:(1)加強栽培管理,合理整枝修剪,並注意剪掉病梢,及時清理病葉並燒毀,為植株創造乾淨的生長條件。(2)新梢萌發前,可噴灑3至5波美度石硫合劑,發病期可噴灑16 倍波爾多液或50%苯來特可濕性粉劑1000至2000倍液,或15%代森鋅600倍液至800倍液。

葉枯病

夏季葉上發生黃綠色的圓形斑點,後變褐色,散生黑色小粒點,病葉枯死但並不脫落。
防治方法:生長季節在發病嚴重的區域,從6月下旬發病初期到10月間,每隔10天左右噴1次藥,連噴幾次可有效的予以防治。常用藥劑有1:1:100倍的波爾多液、50%托布津500-800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑1000倍(或40%膠懸劑600-800倍)、50%苯萊特1000-1500倍、65%代森鋅500倍液等,可供選用或交替使用。

主要價值

食用

果型大,風味優美,生食或制罐頭,櫻桃汁可製糖漿、糖膠及果酒;核仁可榨油,似杏仁油。

醫藥

果實:生津,開胃,利尿。櫻花皮、木材:含龍膽酸的5-葡萄糖甙和5-鼠李糖葡萄糖甙、櫻桃甙、木材含d-兒茶素;莖、葉含槲皮素3-半乳糖甙;嫩葉含香豆素、反式一鄰羥基桂皮酸葡萄糖甙、氰甙;種仁含脂肪油32%,主要含a-桐酸、谷甾醇,用於咳嗽、發熱等症狀。

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