《日本酒の基》是由日本酒サービス研究會與酒匠研究會連合會編著,NPO FBO於2018年9月出版的國際唎酒師專業教材。該書作為培養國際唎酒師認證的專業文本,系統梳理日本酒產業知識體系。全書涵蓋日本酒發展歷史、釀造工藝、品鑑技巧及服務規範等內容,聚焦從業者所需的核心知識。主要面向酒類零售商、餐飲服務從業者等專業群體,同時適用於希望系統學習日本酒知識的普通消費者。
基本介紹
- 中文名:日本酒の基
- 作者:日本酒サービス研究會、酒匠研究會連合會
- 出版時間:2018年9月
- 出版社:NPO FBO
- 頁數:185 頁
- ISBN:9784907521141
- 裝幀:平裝

