日本豆腐沙拉是一道由硬豆腐、醬油、甜米酒等做成的美食。 基本介紹 中文名：日本豆腐沙拉主要原料：硬豆腐1盒，醬油45毫升是否含防腐劑：否難度：簡單 材料,做法, 材料硬豆腐1盒（390克），瀝乾，醬油45毫升，甜米酒15毫升，芝麻油10毫升或適量，米醋15毫升，蔬菜油30毫升，蒜2頭，搗碎，鮮姜末2克，大西紅柿1個，去籽後切碎，小個紫洋蔥1個，切薄片，香菜10克，切碎，芝麻9克做法1.將豆腐放在兩層盤子中間，上面壓本重的書。讓豆腐這樣瀝乾1小時，每隔20分鐘將壓出的水倒掉。2.將醬油、米酒、芝麻油和米醋在小碗裡攪散。中火在小平底鍋里熱油，將蒜、姜翻炒到略呈金黃色，然後加剛調好的醬汁。3.把豆腐切成方便吃的小塊，與西紅柿、洋蔥和香菜攪拌均勻。再倒入剛做好的醬汁拌勻，最後撒些芝麻點綴即可。
