日式蕎麥麵醬

日式蕎麥麵醬，是一道美食，主料為濃口醬油1/2杯 味醂1/2杯 糖1又1/2大匙 柴魚高湯180cc 。

基本介紹

• 中文名：日式蕎麥麵醬
• 主要食材：濃口醬油1/2杯、味醂1/2杯
• 輔料：柴魚高湯180cc
• 調料：糖1又1/2大匙

製作食料

1.濃口醬油1/2杯 味醂1/2杯 糖1又1/2大匙 柴魚高湯180cc 2.白蘿蔔泥2大匙 蔥花1大匙 薑末1/3小匙 芥末少許

製作方法

1.將材料1拌勻備用。

2.搭配蕎麥麵食用時再加入材料2混拌均勻即可。

簡易的柴魚高湯可利用1量杯溫水加1小匙市售柴魚調味素的比例來調成。