《旅遊管理學》是2008年8月1日航空工業出版社出版的圖書，作者是張秋芬、江五七。本書可作為高等院校旅遊專業的教材，也可作為高等院校相關專業的教學參考書以及旅遊行業從業人員的培訓教材。
基本介紹
- 書名：旅遊管理學
- 作者：張秋芬，江五七 主編
- ISBN：9787802432017
- 類別：旅遊經濟
- 頁數：315
- 定價：￥35.00
- 出版社：航空工業出版社
- 出版時間：2008-8-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,目錄,學科簡介,就業方向,
內容簡介
為了適應我國旅遊業發展及旅遊教育的需要，為了滿足廣大旅遊管理愛好者的學習需要，我們組織編寫了這本教材，並力求把全面、基礎、易懂作為本教材的特點。
本書在內容上安排了四大模組：第一模組是旅遊管理基礎，主要介紹旅遊活動、現代旅遊系統、旅遊發展的歷史沿革、旅遊管理的概念框架和理論基礎等旅遊管理基礎知識，為後面幾篇的學習打下基礎；第二模組是旅遊巨觀管理，主要站在巨觀層面政府角度，介紹旅遊管理體制和組織、旅遊環境管理和旅遊業危機管理等重要旅遊巨觀管理內容；第三模組是旅遊微觀管理，主要站在微觀層面企業角度，介紹飯店經營與管理、旅行社經營與管理、旅遊景區經營與管理以及旅遊企業的服務質量管理、人力資源管理和管理信息系統等重要旅遊企業的重點管理內容，對旅遊企業管理進行較為全面、基礎的介紹；第四模組是旅遊綜合管理，主要站在綜合管理角度，介紹旅遊者活動管理、旅遊體驗管理、旅遊節事管理和旅遊安全管理等旅遊管理相關內容。
目錄
第一篇 旅遊管理基礎
第一章 旅遊活動與現代旅遊系統
第一節 旅遊活動
一、旅遊活動的概念
二、旅遊活動的特徵
三、旅遊活動的基本屬性
四、旅遊活動的分類
第二節 現代旅遊系統
一、旅遊活動的構成要素
二、旅遊系統
第三節 旅遊業
一、旅遊業的概念
二、旅遊業的構成
三、旅遊業的特點
第四節 旅遊產品
一、旅遊產品的概念
二、旅遊產品與旅遊資源、旅遊吸引物的關係
三、旅遊產品的構成要素
四、旅遊產品的特點
思考題
第二章 旅遊發展的歷史沿革
第一節 早期的旅行活動
一、原始社會早期的人類遷移活動
二、奴隸社會的旅行活動
三、封建社會的旅行活動
四、早期旅行活動發展的特點
第二節 近代旅遊和旅遊業的開端
一、工業革命對近代旅遊發展的影響
二、交通技術的發展與鐵路時代
三、托馬斯·庫克的活動與旅遊業的誕生
第三節 現代旅遊的迅速發展
一、現代旅遊的概念
二、現代旅遊迅速發展的原因
三、現代旅遊發展的特點
思考題
第三章 旅遊管理的基本原理
第一節 旅遊管理的概念定位
一、旅遊管理的概念
二、旅遊管理活動的必要性
三、旅遊管理的基本任務
四、旅遊管理的內容
第二節 旅遊管理的基本理念
一、旅遊巨觀管理理念
二、旅遊微觀管理理念
第三節 旅遊管理的基本職能
一、計畫職能
二、組織職能
三、領導職能
四、控制職能
思考題
第二篇 旅遊巨觀管理
第四章 旅遊管理體制和產業發展能力建設
第一節 旅遊管理體制
一、旅遊管理體制的概念與結構
二、世界旅遊管理體制模式
三、各國旅遊管理體制差異的成因分析
第二節 我國旅遊管理體制
一、我國旅遊管理體制的初步建立
二、我國旅遊管理體制的曲折發展
三、我國旅遊管理體制的改革與創新發展階段
四、我國的政府主導型旅遊發展模式
第三節 我國旅遊產業發展能力建設
一、行業管理能力
二、統籌協調能力
三、決策參謀能力
四、公共服務能力
五、創新發展能力
六、產業競爭能力
七、國際拓展能力
八、風險應對能力
九、規劃控制能力
十、宣傳行銷力
思考題
……
第五章 旅遊環境管理
第六章 旅遊業危機管理
第三篇 旅遊微觀管理
第七章 飯店經營與管理
第八章 旅行社經營與管理
第九章 旅遊景區管理
第十章 旅遊服務質量管理
第十一章 旅遊企業人力資源管理
第十二章 旅遊管理信息系統
第四篇 旅遊綜合管理
第十三章 旅遊者活動管理
第十四章 旅遊體驗管理
第十五章 旅遊節事管理
第十六章 旅遊安全管理
參考文獻
學科簡介
業務培養目標：本專業培養具有旅遊管理專業知識，能在各級旅遊行政管理部門、旅遊企事業單位從事旅遊管理工作的高級專門人才。
業務培養要求：本專業學生主要學習旅遊管理方面的基本理論和基本知識，受到旅遊經營管理方面的基本訓練，具有分析和解決問題的基本能力。
畢業生獲得以下幾方面的知識和能力：
1.掌握旅遊管理學科的基本理論、基本知識；
2.掌握有關旅遊管理問題研究的定性和定量分析方法；
3.具有運用旅遊管理理論分析和解決問題的基本能力；
4.熟悉我國關於旅遊業發展的方針、政策和法規；
5.了解旅遊業的發展動態；
6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。
主幹學科：經濟學、工商管理
主要實踐性教學環節：包括旅遊行業調查和旅遊企業業務實習，一般安排10周～12周。
修業年限：四年
授予學位：管理學學士
相近專業：工商管理、市場行銷
就業方向
畢業後主要從事旅行社、旅遊景區、賓館、旅遊交通運輸公司、餐飲企業、各類星級賓館、酒店、康樂服務、餐飲等部門從事運營管理、前廳接待、外聯、領班、公關等。
