新蒜燒排骨

新蒜燒排骨，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：新蒜燒排骨
• 分類：排骨，家常菜，豬肉，燒
• 主要食材：新蒜，新辣椒

用料

材料

新蒜

新辣椒

新鮮姜

精排

泡辣椒

老抽

郫縣豆瓣

鹽

做法

1. 新蒜拆成小瓣，泡一夜剝好待用，辣椒姜切絲備用

2. 排骨過沸水洗去浮沫待用

3. 起油鍋，加入郫縣豆瓣炒香，加入排骨炒上色，換到煮鍋加水。

4. 燒開加點老抽上色，轉小火約四十分鐘，加入辣椒段薑絲燒十分鐘

5. 加入新蒜燒五分鐘左右，入鹽調味起鍋，啃啊啃！