斯特蘭德(南非葡萄酒產區)

斯特蘭德產區素有“橡木之城”的稱號，是南非首屈一指的葡萄酒產區，被譽為南非的“波爾多”。該產區位於開普省東側50公里處，集中了南非最優秀的葡萄園和大大小小的酒莊，擁有幾乎所有尊貴的葡萄品種，還有著大學城和和眾多的研究機構，每年都會吸引世界各地的大批遊客和愛酒人士前來觀賞。該產區擁有古老而輝煌的葡萄酒釀製史，可追溯至17世紀後期。

基本介紹

• 中文名：斯特蘭德
• 外文名：Stellenbosch
• 地理位置：南非開普省東側50公里處 
• 稱號：橡木之城

產區概況

產區葡萄品種

霞多麗（Chardonnay）、白詩南（Chenin Blanc）、長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、皮諾塔吉（Pinotage）、西拉（Shiraz）、黑皮諾（Pinot Noir）

產區葡萄酒特點

該產區是南非最大的葡萄酒產區，被譽為葡萄酒之都，出產極佳的Cabernet Sauvignon、Shiraz以及具Bordeaux風格的混釀酒，還出產一些非常細膩的Chenin Blanc和經橡木桶發酵的Sauvignon Blanc。

產區土壤特點

山麓丘陵上為花崗岩和頁岩。

產區詳情

該產區屬地中海氣候，夏季日照時間較長，光照強度大，晝夜溫差大。葡萄在生長季節里氣候溫暖乾燥。土壤類型多種多樣，山谷上擁有排水性能良好的深色土壤，山坡上覆蓋著風化的花崗岩。這些風土條件賦予了該產區葡萄酒（主要是紅葡萄酒）一流的品質。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在此有著非凡的表現，由它可以釀製出南非地區一些最棒的酒款。皮諾塔吉（Pinotage）和西拉（Shiraz）在此表現也不賴。白詩南（Chenin Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）則是優質的白葡萄品種。

斯特蘭德主要生產紅葡萄酒，該產區雖屬新世界產酒區，但釀酒風格卻與其他新世界大不相同，延續了波爾多的釀造技術，在釀酒過程中多採用數種葡萄進行調配。除了赤霞珠和梅洛（Merlot）之外，斯特蘭德在釀酒過程中還會加入不同比例的馬爾貝克（Malbec）和西拉等。除了紅葡萄酒之外，斯特蘭德產區還生產一些細緻的白葡萄酒和起泡酒，其維利厄拉（Villiera）酒莊出產的起泡酒可與法國的香檳酒相提並論。

斯特蘭德產區有多個法定的葡萄園（ward）區,主要包括西蒙(Simonsberg-Stellenbosch)、德文谷（Devon Valley）、紅客沙谷(Jonkershoek Valley)和鸚鵡山（Papegaaiberg）等，其中西蒙是該產區內第一個獲得法定葡萄園稱號的地區。