文旦皮

果實有高扁圓形和扁圓形，果皮黃到澄黃色，光滑，油胞細，有芳香，果肉黃色或蜜黃色。文旦具較高的加工價值，加工系列產品具有得獨厚的優勢，加工附加值高，果肉可加工成不含任何腐劑的純天然粒粒汁，原汁等系列飲品，果皮可提取檸檬苦素、果膠或製作果脯、果醬。

文旦為柚類的一種，原產我國南方，清康熙年間從福建引入台南麻豆地區栽培。後選育出“麻豆文旦”，被選為貢品，享有盛名。

基本介紹

• 中文學名：文旦皮
• 別稱：團圓果、柚子皮
• 界：植物界
• 科：芸香科

形態特徵

常綠喬木，高5－10米，葉常綠，每片葉子由一大一小兩片葉片組成，形似葫蘆；花期2－5月，花朵繁多，潔白清香，用“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”來形容，一點也不為過；果實碩大，扁球形或梨形，最重者可達3公斤，果皮光滑，綠色或淡黃色。為亞熱帶主要果樹之一，根、葉及果皮入藥，能消食化痰，理氣散結，花、葉、果皮可提取芳香油。文旦壺，是一種相當可愛的壺式，廣為流傳，隨制壺名家之理解，不盡相同。

分布範圍

在國內長江以南各省均廣泛栽培。

主要價值

常吃柚子可理氣化痰，潤脾清腸，下惡氣，解酒毒，對高血壓、糖尿病及食少、口淡、消化不良等病症有較好療效。果中提取的檸檬苦素具有防癌、治癌作用。室內久置溢香可驅逐蟑螂。果皮中富含的香精油作護劑可防蚊子叮咬。果皮可去除冰櫃異味。表皮、花葉均可提取優質香精油，果實皮層可提取優質果膠，果肉可加工成果汁和奶液等時尚飲品。

玉環柚

玉環柚屬亞熱帶海洋性季風氣候，溫和濕潤，陽光充足，四季分明。年均氣溫17℃，無霜期327天，年降水量1400～1500毫米，分布比較均勻。半島上有低山丘陵。土壤為黃(紅)色酸性砂質土。玉環柚主要分布於半島上的楚門鎮、清港鎮和龍巖、密溪、方杜、桐麗等鄉，已成為該省玉環柚良種繁育基地。