柚子皮燜雞翅

柚子皮燜雞翅是一種家常菜，做法簡單，耗時短，主料有雞翅

基本介紹

• 中文名：柚子皮燜雞翅
• 原料：雞中翅、柚子皮
• 輔料：冰糖、雞精
• 特點：製作簡單

原料

主料

雞中翅 、柚子皮

調料

大蒜 、姜 、鹽 、料酒、生抽 、冰糖 、雞精

製作方法

1、雞中翅雞精，切成兩段。

2、柚子皮片去外部黃色部分，留取白色海綿狀的部分，洗淨，切成菱形塊。

3、大蒜去皮洗淨；生薑去皮洗淨，切成片。

4、雞中翅先用生抽拌一下，下入熱油鍋炸至斷生，撈出備用。

5、鍋內添少許清油，將大蒜放入用小火炒至微黃色，放入薑片、柚子皮、料酒、生抽，翻炒至柚子皮斷生。 6、再放入雞翅、高湯、鹽、冰糖，倒入砂鍋中，大火燒沸，改小火燜至雞翅入味。

7、加雞精調好口味。

8、撒上香蔥段即可。