文君茶(文君綠茶)

文君茶

文君綠茶一般指本詞條

文君茶是一種綠茶,文君綠茶,以其產地為西漢才女卓文君的故鄉——四川省邛崍市而得此溫文爾雅的芳名。邛崍市位於成都平原西部的邛崍山脈,有南寶山、花楸堰、平落、油榨、白合等茶葉產區。這裡多高山峻岭,也有部分丘陵,兩旁山勢巍峨,峰巒挺秀,雲霧繚繞,一般海拔800—1700米之間;境內竹木蒼翠,氣候溫和,空氣濕潤,雨量充沛,土質肥沃,為文君茶生產提供了得天獨厚的自然條件。

基本介紹

簡介,傳說,製作工序,文君茶業,保健作用,

簡介

文君茶
如今,邛崍市城裡,“文君井”、“琴台”古蹟猶存。唐代大詩人杜甫在寓居成都時作《琴台》詩有句云:“酒肆人間世,琴台日暮雲。”在文君庭園裡的“琴台”有一聯云:“井上疏風竹有韻;台前古月琴無弦。”這些詩聯記述了當年卓文君與司馬相如忠貞愛情的千古韻事。
邛崍茶廠,對邛崍傳統名茶取名文君,不僅富有深刻寓意,也是別開生面的,在當代中國名茶中,以古代仕女命名的,是極為罕見的。
邛崍茶產區分布在邛崍山脈南寶山、花楸堰等處的崇山峻岭之間,一般海拔800~1700米之間;氣候溫和,雨量充沛,空氣濕潤,雲霧繚繞;土質深厚肥沃,是得天獨厚的產茶之地。茶樹的品種為當地的中葉種和花秋種,芽葉粗壯,深綠油亮,節尖較短,持嫩性強。

傳說

相傳西漢年間,成都著名才子司馬相如,因父母雙亡,無以為業,來到臨邛(今四川省邛崍市)求助於同窗好友王吉,當時王吉為臨邛縣令,為迎接司馬相如,王吉廣請賓客設宴款待,在眾賓客中有臨邛首富卓王孫;後來卓為討好王吉,故作風雅,請司馬相如到家作客。相如在卓家作客期間,常日夜撫琴,優雅的《鳳求凰》曲,飄入卓王孫之女卓文君房中。文君不聽尤可,一聽夜不成眠,於是不顧封建禮教,悄悄來到相如室外,隔窗偷聽琴音。兩人一見鐘情,不久在一個月色朦朧的夜晚,兩人私奔,到達成都結為恩愛夫妻。後又返回臨邛,工余和佳節時,酌取井水,用以烹茶,夫妻常以品茗相敘。
卓文君與司馬相如的故事,實為千古佳話,當年文君取水的故井,至今猶存。文學家郭沫若1957年10月,曾以《文君井》為題,作詞一首:“文君當壚時,相如滌器處,反抗封建是前軀,佳話傳千古。會當一憑弔,酌取井水中,用以烹茶滌塵思,清逸涼無比。”後人為紀念卓文君勇敢忠貞的愛情,特將她新創製的綠茶取名文君茶。

製作工序

文君茶,以採摘一芽一葉或一芽二葉初展,經殺青、初揉、烘二青、復揉、炒三青、做形提毫、烘焙等七道工序精製而成。成茶條索緊細彎曲,色澤翠綠,白毫顯露,滋味清醇。
文君茶文君茶

文君茶業

四川省建立最早的茶葉企業———文君茶業,加強了企業文化和品牌文化的營造,不斷探索、創新,融古貫今,使“文君茶”悠久燦爛的歷史文化底蘊煥發豐富的時代氣息。文君茶的歷史文化底蘊十分深厚,始建於1939年的清明茶莊,走過了68年不凡的歷程。邛崍市政府一直堅定地把邛崍作為文君故里打造,把文君文化作為重點文化研究,並把文君文化作為四川的驕傲向全國推出,這就為文君茶品牌的升華和文君茶的銷售創造了很好的社會氛圍。時至今日,文君人秉承千年神韻,在新廠修建了茶葉博物館和茶文化廣場。

保健作用

文君茶為綠茶的一種,長期飲用,可收到多種保健效果:
文君茶文君茶
1. 綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程,如果過氧化,會產生大量自由基,容易老化,也會使細胞受傷。SOD超氧化物歧化)是自由基清除劑,能有效清除過剩自由基,阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性,清除自由基。
2. 抗菌研究顯示,兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果,同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍,因此綠茶具備整腸的功能。
3. 降血脂科學家做的動物實驗表明,兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,以及三酸甘油酯之量,同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶還含有黃酮醇類,有抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團,降低心血管疾病。
4. 綠茶含有茶鹼咖啡因,可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶,減少脂肪細胞堆積,因此達到減肥功效。
5. 防齲齒、清口臭。綠茶含有氟,且兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑牙周炎的發生。茶所含的單寧酸,具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細菌,故可以有效防止口臭。
6. 防癌綠茶對某些癌症有抑制作用,但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生,多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。
7. 美白及防紫外線作用專家們在動物實驗中發現,兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。
8. 可改善消化不良情況。近年的研究報告顯示,綠茶能夠幫助改善消化不良的情況,比如由細菌引起的急性腹瀉,可喝一點綠茶減輕病況。

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