基本介紹
- 中文名：改良版皮蛋豆腐
- 主要食材：內置豆腐，蔥花
用料,做法,
用料
材料 |
內置豆腐 |
蔥花 |
薑末 |
梨丁 |
皮蛋 |
味極鮮醬油 |
醋 |
香菜 |
鹽 |
香油 |
老乾媽乾煸肉絲油辣椒 |
做法
1. 表面沿縫劃三四刀，四角用剪刀剪開，扣在盤子上，靜置一會兒，瀝出水 |  |
2. 皮蛋切小丁，放入蔥花、薑末、味極鮮醬油、香菜、鹽、香油、老乾媽乾煸肉絲油辣椒，拌勻 |  |
3. 最後放入梨丁和醋，拌勻，澆在豆腐上即可 |  |
材料 |
內置豆腐 |
蔥花 |
薑末 |
梨丁 |
皮蛋 |
味極鮮醬油 |
醋 |
香菜 |
鹽 |
香油 |
老乾媽乾煸肉絲油辣椒 |
1. 表面沿縫劃三四刀，四角用剪刀剪開，扣在盤子上，靜置一會兒，瀝出水 | |
2. 皮蛋切小丁，放入蔥花、薑末、味極鮮醬油、香菜、鹽、香油、老乾媽乾煸肉絲油辣椒，拌勻 | |
3. 最後放入梨丁和醋，拌勻，澆在豆腐上即可 | |
