推磨(漢語詞語)

推磨(漢語詞語)

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1:在沒用上機器磨、電磨之前,北方吃糧食首先要用石磨把糧食(麥子、大豆、玉米等,谷黍類除外)磨成面,這個把糧食磨成面的過程很費力,有牲口的用牲口拉著磨,沒有牲口的就得用人推。所以,磨麵的過程又叫“推磨”。

2:“推磨”也指“性交

基本介紹

  • 中文名:推磨
  • 原料麥子、大豆、玉米等
  • 國家:中國
  • 工具推磨
來源,故事,意義,

來源

推磨是在過去農村生活當中必不可少的一件事,只不過現在已見不到了。我們那時候把推磨叫趕“圈集”。在過去的農村生活中,每家都有一個最基本的家產就是“磨”。它是我記憶當中最不能望記的事。我知道我是吃煎餅長大的,要說煎餅,大多人們都知道,街上買的菜煎餅、面煎餅、高梁煎餅、麥子煎餅等等多種多樣,誰都能說出個一二三來。可我說的煎餅是用“磨”推後攤出來的煎餅。
磨,現在只有在農村的農家小院也許能夠見到,但大多因時間的過遷都不在保留它了。偶爾在農家的不顯眼出你才能發現。磨的結構很簡單,就是兩個團團圓圓的大石輪,上薄下厚摳在一起,中間有一柱心,上輪為公以柱心為圓,全圈上突約1公分的磨赤,下輪為母全圈凹下約1 公分的赤溝,上赤下溝的相互來回壓濟形成合力助成一起,就構造成了我們說的磨了。
二十世紀四五十年代,家鄉人吃的麵粉幾乎全都靠磨加工而成。
磨由磨盤和磨扇組成。磨盤是個支起來的由兩個半圓形石板兒拼成的圓形工作平台,其直徑5尺至6尺,石板兒厚2寸至4寸,高2尺多,通常由青石(石灰岩)或者紅砂岩(頁岩)製成。
推磨
磨扇分上扇、下扇:下扇工作面朝上,其工作面中心鑲嵌一個短軸,俗名“磨臍兒”;上扇的工作面朝下,中心有軸孔,與下扇的磨臍兒配合,形成軸承,用以支持磨的穩定運轉。上扇以中心點為對稱中心,相隔180度有兩個磨眼兒,這是下糧食的通道,根據需要,兩個磨眼兒可同時開啟,也可堵住一個,以調節糧食下漏的速度。

故事

推磨,這可是一件不想乾又不能不乾的活,因為在過去他是農村人基本生活中不可缺少的一部分。在農村生活每天三餐吃的就是煎餅,煎餅的由來是最初用磨推出的糊子攤出來的。
上崗可就下不來了,每天都要吃煎餅,每次推磨磨出來的糊子所攤的煎餅也只能夠全家吃三天的,那就是說每隔三天都要推一次磨。
那個時候在家推磨叫乾私活,不能占用白天到生產隊上工的時間,又不像在企事業單位、工廠還有星期天,生產隊可沒有星期天這說法,所以每次推磨、攤煎餅也只能選擇晚上或夜裡進行。我家的磨很大至少要兩人才能推動,沒次推磨我是不能缺的,推磨是個非常煩人的差事,既枯燥又勞累,每次推磨都要在三四個小時左右,一圈又一圈的圍著磨盤轉,一年四季每次如此。一提推磨,我怕極了,我家每次推磨的時間都是選擇下半夜,那時候沒有表,我母親看天上的三星來確定時間。每當該推磨時,我母親頭天晚上就早早地做好了準備,將用碓窩子踹好的地瓜乾或鮮地瓜泡上滿滿的兩大盆,夜裡母親看著三星升起的高低來叫起我們姐三去推磨。每次母親喊起床時,我都聽見了也裝著沒有聽見,睡在床上蒙著頭就是不起,我是真心的不情願推這個磨,母親一邊又一邊的大聲喊,有時直接到床前掀開被子擰著耳朵把我從床上拽起來。無奈我只好扛起磨棍一圈又一圈地趕起了“圈集”,又困又累,不知推了多少圈,走了多少里路,時常還夾著眼睛,打著瞌睡,一不留神手裡的磨棍戳到了磨盤上的糊子裡,經常受到母親的責怪,恨不得把泡好的兩大盆瓜乾全部都追進磨眼裡,好儘早地把磨推完。地圍著磨盤趕起“圈集”來,又困又累每次下來不知要走多少里路,有時閉著眼睛推著磨,時常將磨棍戳到磨盤的糊子上。那時我真嚮往城裡人的生活,不用推磨,沒有煩惱,每天還吃著白面饃饃,多么幸福啊,什麼時候才能不在推磨,不吃地瓜煎餅,能達到這些我就心滿意足了。

意義

事過境遷推磨也都是三十年前的事了。現在人們已不在推磨了,推磨的煩惱已一去不復返了過去的石磨已換成了電磨。但是推磨缺成了我生活當中難以忘懷的美好回意。

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