捲心菜炒黑木耳

捲心菜炒黑木耳是一道菜品，主料是水發黑木耳150克，捲心菜2580克。

基本介紹

• 中文名：捲心菜炒黑木耳
• 主要食材：水發黑木耳150克，捲心菜2580克
• 分類：中餐
• 口味：鮮香

製作材料

原料：

水發黑木耳150克，捲心菜2580克

配料：

米醋、素鮮湯、精鹽、濕澱粉、植物油各適量。

製作方法

（1）黑木耳洗淨，去雜質，瀝乾水。

（2）捲心菜去老葉，洗淨，瀝乾水，切成骨牌形片。

（3）炒鍋上旺火，放油燒至八成熱，下黑木耳、捲心菜煸炒，加精鹽、白糖、素鮮湯燒開後，用濕澱粉勾芡，最後放米醋，起鍋裝盤即成。

菜餚特點

香脆可口，滋陰潤燥。