拌香菜荸薺是一道菜。 基本介紹 中文名：拌香菜荸薺主要食材：荸薺配料：香菜調料：食鹽、味素、香油、胡椒麵 原料:荸薺300克，香菜50克，食鹽、味素、香油、胡椒麵各適量。做法:1)荸薺洗淨、去皮，切成小片放入盤中。2)香菜擇洗乾淨，切成末後放入裝荸薺片盤中。3)撒上適量食鹽，醃漬入味，瀝去水分後再放入食鹽、味素、胡椒麵拌勻，調好口味，淋上香油，拌勻即可食用
