拌雞絲

拌雞絲是一道由光雞、薑片等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：拌雞絲
• 主要原料：蛋白質
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

簡介

名稱：拌雞絲 製作難度：簡單

所需時間：廿分鐘

主要工藝：拌

主要食材：禽蛋類

食材明細

光雞 半隻、薑片 2片、醬油 2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉 少許、雞粉 半茶匙、香油 適量

製作方法

1、先把雞洗淨，姜切片。

2、煲開一鍋開水，放料酒、薑片，把雞全放入，煮10分鐘。

3、然後熄火，加蓋燜10分鐘。

4、撈出雞放入涼水（或冰水）中過涼。

5、把雞肉用手撕下來裝盤，儘量細一點。

6、在一個碗裡準備調味料：醬油、白糖、雞粉、胡椒粉、香油等。

7、把調味料倒在雞絲上拌勻即成。