拌乾絲是一道美食,主要食材是豆腐乾絲150克開洋20克。
基本介紹
- 中文名:拌乾絲
- 分類:大眾
- 口味:鮮醇可口
- 主要食材:豆腐乾絲150克,開洋20克
拌乾絲是一道美食,主要食材是豆腐乾絲150克開洋20克。
芹香拌乾絲 原料: 原 料:材料:乾絲250克,芹菜2棵,紅蘿蔔1小塊。調味料:(A)鹽1小匙,味素,糖各1/2小匙。(B)香油,沙茶醬各少許。製法: (1)紅蘿蔔去皮切絲,芹菜摘洗乾淨切條段。(2)乾絲沖洗乾淨切長段,與紅...
芹菜拌乾絲是一道美食,脆糯相間,清爽利口,製作簡單,主要材料芹菜。做法一 食材準備 主料:芹菜175克,五香豆腐乾75克。輔料:醬油10克,白糖10克,香油5克,精鹽1克,味素0.5克。做法步驟 (1)將芹菜洗淨,切成寸段;將豆腐乾...
香豆腐乾:二兩 精鹽:八分 白糖:五分 味素:一分 芝麻油:三錢 製作過程 將韭黃洗淨,下開水鍋里略燙一下,迅速翻個身,再燙約三秒鐘,撈放在竹籃內,用力甩去水,然後切成一寸長的段,放盤中,趁熱拌入精鹽和味素。另將香乾...
生薑絲要切得比干絲更細。輔以香菜、肉末、蝦米等,特別是拌乾絲用的醬油,要專門配置,醬油、糖、味素、醋等,其配方為不同的經營者所保密。拌好的乾絲,綠白兩色,爽滑適度,柔中有韌,油香四溢,五味滋生。一碟食畢,令人齒頰留香,...
綠豆芽拌乾絲是以綠豆芽、豆腐乾為主要食材製成的一道美食。所需食材 綠豆芽250克,豆腐乾10克,醬油25克,白糖5克,味素1克,香油2克,精鹽少許。製作方法 1.先把綠豆芽去根洗淨,豆腐乾切成絲,再用開水把豆芽和豆腐絲分別燙一...
蔥絲拌乾絲 蔥絲拌乾絲,以大蔥、乾絲為主料的菜品。用料 做法
堅果白菜拌乾絲 堅果白菜拌乾絲是一道以大白菜中心葉片、滷豆乾為主要原料製成的菜品。用料 做法
金針菇拌乾絲是一道由金針菇 、五香豆乾等食材製成的食品。菜譜材料 金針菇 150克、五香豆乾 5片、胡蘿蔔 半棵、香菜 1棵、蔥 1根 (吃素可免)菜譜調料:生抽 2大匙、香油 1大匙 製作方法 1.金針菇切除根部相連的部分後洗淨...
香菜拌乾絲 香菜拌乾絲是以豆腐乾絲為主料的菜品。用料 做法
五香豆乾片薄、切絲。2. 胡蘿蔔削皮、切絲、先用少許鹽醃軟、再用涼白開水沖淨、瀝乾。3. 水半鍋燒開,先燙豆腐乾,再燙熟金針菇,最後和胡蘿蔔絲一起放入大碗內,放入洗淨、切碎的香菜和蔥、再加入調味料拌勻即可。
乾絲,即豆腐乾絲,經常用作兩種菜餚——煮乾絲或者燙乾絲的簡稱。起源於淮揚地區,是明清揚州、淮安兩府一帶的地方傳統名菜,今流行於揚州、泰州、東台等地,屬於淮揚菜。煮乾絲在乾隆時期名“九絲湯”,即乾絲(潔白大幹切成細絲)加...
涼拌菜青椒拌乾絲 青椒乾絲(3張) 原料: 青椒五兩 香腐乾三塊 香油一錢 白糖一錢精鹽一錢 味素十粒 製法: 先將青椒去柄洗淨,用直刀切成細絲;香腐乾也用直刀切成細絲,一同放入開水鍋里焯一下撈出,瀝去水後倒入調盆里,加入...
芹菜拌乾絲 【用料】:芹菜25O克,豆乾300克,蔥白。生薑各適量。【做法】:芹菜洗淨切去根頭,切段;豆乾切細絲,蔥切段,生薑拍松;炒鍋置旺火上,倒入花生油,燒至七成熱,下姜蔥煸過加精鹽,倒入豆乾絲再炒5分鐘,加入芹菜...
小拌青瓜 脆拌瓜條 麻辣瓜皮 三色瓜絲 涼拌茼蒿桿 生拌茼蒿葉 麻辣花生拌茼蒿 皮蛋茼蒿碎 拌菠菜蛋白 麻汁菠菜 菠菜拌乾絲 香辣酥拌菠菜 脆拌芹菜 芹菜拌鴿蛋 菜葉拌烤腸 雞蛋皮拌芹菜絲 爽拌圓蔥 酸甜圓蔥條 圓蔥拌三絲 腐乳...
魔芋拌球蓋菌 香蕉拌桃片 綠豆芽拌乾絲 苦瓜番茄湯 冬筍萵苣湯 娃娃菜鮮魚湯 雞肉燉冬瓜 山楂小豆南瓜粥 荸薺粥 獼猴桃西米粥 銀耳湯 鮮藕粥 蓮子紅棗粥 銀耳杏仁蘋果湯 枸杞牛膝小米粥 桂圓枸杞粥 八寶粥 黃花菜蘿蔔薏米湯 黃花菜...