藏蔥株高75厘米左右，株叢開展度40-60厘米。分櫱力強，每株有分櫱5-8個，有葉子20-40片。葉色深綠，先端稍尖，有較多的蠟粉。假莖粗1-2厘米，蔥白長30厘米左右。植株不結種子，每個分櫱能抽1個花薹，薹上結1個鱗莖球，每球有小鱗莖6-15個，用小鱗莖進行繁殖。藏蔥適應性廣，耐寒、耐旱，生育期從小鱗莖播種到定植要270天左右，從定植到收穫約需100天左右。產量高，單株重可達500克左右，每畝產量可達3300公斤以上。拉薩藏蔥辣味濃，適宜做調料，深受藏族人民的喜愛，栽培面積大。
藏蔥株高75厘米左右，株叢開展度40-60厘米。分櫱力強，每株有分櫱5-8個，有葉子20-40片。葉色深綠，先端稍尖，有較多的蠟粉。假莖粗1-2厘米，蔥白長30厘米左右。植株不結種子，每個分櫱能抽1個花薹，薹上結1個鱗莖...
藏蔥（學名：Allium atrosanguineum var. tibeticum）是植物界被子植物門木蘭綱天門冬目石蒜科蔥屬的多年生草本植物，其分類學歸屬為被子植物門木蘭綱天門冬目。植株莖葉分化明顯，上部為青色空心蔥葉，下部呈現白色蔥白，採摘時下部常呈棕褐色，整體具有濃郁蔥味。該物種主要分布於中國西藏地區，常與西藏血紅杜鵑花、...
藍苞蔥（Allium atrosanguineum Schrenk）是石蒜科蔥屬多年生草本植物。藍苞蔥鱗莖單生或數枚聚生，圓柱狀，外皮灰褐色；葉圓柱狀，中空；花梗不等長，花黃色，後紅或紫色，花被片長圓狀倒卵形、長圓形或長圓狀披針形，子房具短柄；花果期6-9月。 藍苞蔥分布於中國新疆、青海、甘肅、四川、西藏和雲南，生於海拔...
安徽河口蔥是安徽省霍邱縣河口鎮特有的蔬菜品種，以株型高大著稱（株高55-60厘米），其蔥白部分長達27-30厘米，屬當地標誌性農產品。目前常用的分蔥栽培品種有安徽河口蔥、火蔥、拉薩藏蔥、韭蔥。它既不同於蔥白多葉子少的北方大蔥，也不同於蔥白少而葉子多的南方分蔥，蔥白和蔥葉幾乎各占一半。葉粗管狀，濃綠色...
拉薩牛肉餅是一道西藏傳統麵點，以麵粉、氂牛肉為主要原料，具有外酥里嫩、鹹鮮味濃的特點。其製作需將麵粉與蘇打混合製成麵團，包裹由氂牛肉、藏蔥、芹菜及多種調料製成的餡料，經搓條、擀皮、包餡後捏制花邊，最終以120℃油溫炸至金黃色。成品形似荷花，外酥里嫩，製作過程中需注意麵團醒發時間、蘇打用量及...
蔥美 蔥美是歷史劇《西藏秘密》中的虛構角色，由演員曲尼次仁飾演。該角色為熱振攝政王指派給土登格勒的大夫人，與瓊達同日迎娶。土登格勒入贅仁欽府時要求管家安排奴僕精心侍奉。蔥美在府中承擔管理職責，按吩咐準備房間並安排奴僕。角色關係 登場作品 歷史劇《西藏秘密》。
穗花韭（學名：Allium spicatum (Prain) N. Friesen）是石蒜科蔥屬多年生草本植物，植株高5-25（-60）厘米，具蔥蒜氣味。其鱗莖窄長，外包纖維狀殘存鞘；葉劍形，寬1-4毫米；花葶具密穗狀花序，基部有總苞片；花淡紫色，花被鐘狀，合生1/3-2/3；雄蕊6枚，外輪3枚具齒狀結構；蒴果三棱狀球形，種子狹卵形...
土豆包子是西藏傳統麵點，屬於藏菜系，以藏土豆泥包裹氂牛肉餡經油炸製成，成品色澤金黃，外皮酥軟內餡醇香，常配西紅柿醬或藏式辣醬食用。其製作採用生長周期長、澱粉含量高的藏土豆為原料，將蒸熟搗碎的土豆泥混合澱粉製成麵皮，包裹氂牛肉末（加入藏蔥、薑末等調料）後裹藏雞蛋液及麵包糠炸制。製作時需嚴格控制...
香炸羊排（藏語：魯滋扎瑪）是西藏傳統藏菜代表菜品，以羊排為主要食材，經醃製油炸製成，具有外酥里嫩的口感特徵，常作為藏式宴席中的經典配菜。該菜品製作時需將羊排改刀處理，常用藏茴香、孜然粉、辣椒粉等調料醃製，搭配料酒、蔥姜去腥，經菜籽油或色拉油低溫油炸。不同食譜對配料有細微調整，部分做法會添加紅酒...
亞三叻沙的用料包括切碎的鯖魚絲，黃瓜、蔥、紅辣椒、鳳梨、生菜、一般薄菏、叻沙薄菏。亞三叻沙通常配以米線或米粉上碟. 並且冠上“petis udang”或“hae ko ”，濃的蝦味甜醬，美味非常。湯料主要的成份是：辣椒、香茅、羅望子、檸檬酸、叻沙花、叻沙葉、甘望魚（ikan kembung）、鹽、水、澱粉。“Asam”在...
燉肘子是用肘子、蔥、姜、蒜等食材製作的菜品。將豬肘子用開水焯一下撈出用涼開水洗去血沫，拔去毛，姜洗淨切成塊，蔥洗淨切成段；在壓力鍋內放入豬肘子、高湯、紅棗、枸杞、冰糖、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、料包、姜塊、蔥段，蓋上鍋蓋，壓力鍋調到“烹飪檔”，調好後保壓定時1個小時，待“浮子閥”回...
傳統的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節、豌豆尖等素菜。火鍋選料包羅萬象，菜品發展到幾百種，囊括了食物王國里可食用之物，菜品已擴大到家禽、水產、海鮮、野味、動物內臟、各類蔬菜和乾鮮菌果等。在毛肚火鍋的基礎上，發展到...
3.蔥、蒜洗淨切末，4.豌豆洗淨，5.豆豉碾碎後與花椒粉混合，6.把豆腐丁放入沸水中氽燙後撈出，7.往鍋里放油，燒熱，先將蔥、蒜爆香，再倒入牛肉炒至半熟，最後加入豆腐、豌豆、辣椒粉、花椒粉、鹽、豆豉、味素翻炒均勻，8.最後用水澱粉勾芡即可。注意事項 用鹽、糖將漂淨血水的牛肉丁醃2個小時後再烹製...
招牌石鍋雞是一道深受消費者喜愛的菜品。其核心做法為整雞焯水後滷製，再經油炸上色，最後與爆香的紅椒、洋蔥等配料翻炒，盛入石鍋成菜。地域特色顯著：林芝魯朗鎮版本使用墨脫皂石鍋燉煮藏雞，配以野山菌和手掌參；拉薩田村·石鍋藏香雞則以松茸入湯，雞肉嫩滑脫骨，搭配藏式歌舞表演增強體驗。部分商家提供土豆、...
