抹茶瑞士卷蛋糕

基本介紹

• 中文名：抹茶瑞士卷蛋糕
• 主要食材：純樂自造預拌粉，水
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
純樂自造預拌粉	125g
水	65g
雞蛋	125g
色拉油（玉米油）	30g
抹茶粉	10g
淡奶油	100g

做法

1. 先將水和全蛋液攪拌均勻，倒入預拌粉攪拌均勻。如圖：
2. 往攪拌好的蛋糕液，分三次注入色拉油（玉米油）進行攪拌均勻。如圖：
3. 然後使用電動打蛋器進行攪拌，攪拌至蛋糕液乏白即可。如圖：
4. 在攪拌好的蛋糕液了分別分次倒入抹茶粉並用打蛋器攪拌均勻。如圖：
5. 將攪拌好的抹茶蛋糕液倒進拷盤裡面鋪平它，之後就可以放進烤箱溫度為，上火190℃；下火180℃！（若沒有上下火按均火180℃即可）時間為：20-30分鐘 ！如圖：
6. 在烘烤時間段內，進行打發好淡奶油粘狀，等時間到了，把它鋪平在蛋糕面上；如圖：
7. 接著就把蛋糕片，由一邊進行捲起，用油紙包好並放進電冰櫃冷藏1小時定型，冷藏好後用刀片切就好了。如圖