手工韭菜雞蛋餃子

基本介紹

• 中文名：手工韭菜雞蛋餃子
• 主要食材：餃子皮，韭菜
• 分類：餃子

用料

材料

餃子皮

韭菜

雞蛋

鹽

蚝油

油

做法

1. 韭菜切碎捏乾水，加油攪拌

2. 雞蛋打散

3. 開鍋熱油，倒下雞蛋液用筷子攪散至雞蛋凝固，裝出攤涼

4. 攤涼後的雞蛋倒入韭菜碎中，加油，鹽，極少量蚝油攪拌均勻

5. 備好餃子皮，把雞蛋韭菜放到皮中間，皮對摺捏緊中間，把兩邊的皮向中間折去，捏緊皮的邊

6. 備好碟子，不能有水，在碟底塗一層油，擺好餃子

7. 開鍋煮水，待水開後，放餃子進去蒸

8. 大火蒸十到十五分鐘即可