“成佳大頭菜”產於四川省自貢市貢井區，因其生產工藝獨具一格，造就了“成佳大頭菜”“鮮、嫩、香、脆”的獨特風味。
基本介紹
- 中文名：成佳大頭菜
- 外文名：Chengjia Root Mustard
- 類別：加工產品
- 特點：鮮、嫩、脆、爽
產品的品質特徵,產地環境,產品知名度,
產品的品質特徵
“成佳大頭菜”屬根用芥菜，醃製後具有鮮、嫩、香、脆的特色風味。
產地環境
（一）地理特徵
產地位於四川省自貢市貢井區，地理位置介於東經104°24′30″-104°44′30″，北緯29°08′10″—29°27′30″之間，地勢西南高，東北低。
（二）氣候特徵
貢井區區境地處川東川西分界線上，全年氣壓、氣溫、降水等有季節性變化。冬受北方冬季風影響，氣壓高，溫和少雨；夏受西太平洋或北印度洋夏季風控制，氣壓低，高溫多雨；秋因南北冷暖氣團形成鋒面或南或北移動的影響，多綿雨、濕度大。冬寒冷乾燥，冬季風強大，持續、穩定，境內出現冬乾或倒春寒。全年氣溫變化與同緯度地區相比，是春旱、氣溫多變，夏季時間較長，雨量集中；秋涼時間較短，濕度大；冬雪少，四季分明，無霜期長達300天以上。全年陰雨天多，日照偏少，年際有旱澇災害性天氣出現。
產品知名度
省質監局科技處赴自貢開展成佳大頭菜申報地標保護產品現場核查工作。
貢井區“成佳大頭菜”獲批納入第十二批省級農業標準化示範項目。
