懷仁綠豆

懷仁綠豆，山西省懷仁市地理標誌產品。

基本介紹

• 中文名：懷仁綠豆
• 地區：山西省朔州市懷仁市

品牌歷史

2025年6月2日起，國家知識產權局對懷仁綠豆予以地理標誌產品認定，並實施保護。

產地範圍

山西省朔州市懷仁市海北頭鄉、河頭鄉、毛皂鎮共3個鄉、鎮現轄行政區域。

質量要求

品種

小明綠豆。

立地條件

土壤類型以栗鈣土為主，土層厚度≥40cm，有機質含量≥1.0%，土壤pH值8.2～8.4。

栽培管理

1.播種時間。5月下旬至6月上旬播種，採用點種或條播。

2.播種方式。覆膜寬窄行播種。膜上雙行行距40cm，膜側行距55～60cm，穴距18～20cm，單穴2～3苗。隨播種覆土鎮壓，覆土深度3～4cm。

3.施肥。每公頃施硝酸磷肥525～600kg。進入花莢期後可適量追施腐殖酸葉面肥。

採收加工

1.採收。當綠豆黑莢達到85%以上時收割。收割應在晴天上午無露水時進行。

2.加工。乾燥→清雜→磁選→去石→精選→拋光→篩理→磁選→色選→成品。

3.儲藏。在乾燥、密閉的環境中貯藏。

質量特色

1.感官特色。外觀短圓柱形或近圓形，籽粒飽滿，色澤濃綠有光澤，綠豆仁淺黃色。籽粒小，百粒重4～5g。

2.理化指標。蛋白質≥18g/100g，水分≤12%。粗澱粉≥56g/100g，粗纖維含量≥6g/100g。