慶陽杏子

杏（學名：Armeniaca vulgaris Lam.）落葉喬木。地生，植株無毛。葉互生，闊卵形或圓卵形葉子，邊緣有鈍鋸齒；近葉柄頂端有二腺體；淡紅色花單生或2-3個同生，白色或微紅色。圓、長圓或扁圓形核果，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點；暗黃色果肉，味甜多汁；核面平滑沒有斑孔，核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。

中國各地多有栽培。

基本介紹

• 中文名：慶陽杏子
• 外文名：Qingyangxingzi
• 特點：皮薄色艷，個大肉厚，營養豐富
• 屬性：薔蔽科落葉喬木
• 產地：慶陽鎮
• 口味：甜，苦兩種
• 食用功效：法痰、潤肺、止咳平喘

產品介紹

慶陽杏子皮薄色艷，個大肉厚，乃果中佳品。果肉加工而成的杏乾紫中透黃、暗中泛亮，含糖量高，吃來別具風味。杏仁有甜，苦兩種，甜杏仁具有多種香味，營養極為豐富。苦杏仁中含有多種營養成分，有法痰、潤肺、止咳平喘，滑腸通便，抗癌等多種功效，深受國內外消費者歡迎。

杏樹是多年生薔蔽科落葉喬木，在慶陽有著上千年的栽培歷史，全市各縣區均有種植，寧縣、鎮原縣相對較多。

食療價值

【杏味】酸、甘、溫和，有小毒。果肉含糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙、杏仁油。杏有生津止渴、潤肺定喘功效。適用於口燥咽乾、肺燥乾咳、喘促氣短等症。用於肺結核的潮熱、陰虛所致的五心煩熱，均可收到療效。

青杏的果肉對治療菌痢、腸炎效果好。凡津液不布於口、口乾煩渴者宜食鮮杏。煮杏加蜜作脯，有潤肺止咳定喘功效。杏還具有抗癌作用，因杏中含維生素B17。

【注】杏又稱杏子、杏實。黃帝內經.素問》就把杏列為五果（杏、棗、李、栗、桃）之一。杏的果肉、核仁、樹皮、樹根以及枝、葉、花都有藥用價值。

溫馨提示

杏肉、杏仁是世界上最大眾化的食用果仁。味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫髮、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由於鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。而對於過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。