意面蘆筍沙拉

意面蘆筍沙拉是一道由義大利空心面、蘆筍等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：意面蘆筍沙拉
• 主要食材：橄欖油4湯匙（60ml），香草醋5湯匙（75ml），大藏芥末1湯匙，義大利空心面400g，蘆筍400g（斜刀切3cm小段）
• 分類：沙拉
• 口味：香甜

材料

沙拉汁用料：橄欖油4湯匙（60ml），香草醋5湯匙（75ml），大藏芥末1湯匙（15g），鹽1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），面用料：義大利空心面400g，蘆筍400g（斜刀切3cm小段），櫻桃蘿蔔200g（切薄片），香蔥5g（切碎）

做法

沙拉汁做法：

1、將所有用料放入碗裡混和均勻即可。

面做法：

1、義大利空心面放入沸水煮製約12分鐘，取出後用涼水沖涼待用。

2、將蘆筍段放入沸水中氽2分鐘，再取出瀝乾水分。

3、把義大利空心面、蘆筍段和櫻桃蘿蔔片混合放入盤中，淋上沙拉汁，最後再撒上香蔥碎即可。