後港灣，旅遊景點。位於文昌市頭苑鎮東南部，距文昌鎮約8公里，由於有著十分迷人的紅樹林，被人們譽為“海上森林公園”。
基本介紹
- 中文名稱：後港灣
- 地理位置：海南文昌市
- 美譽：海上森林公園
- 美食：烤五腳豬
簡介,自然資源,紅樹林,特色美食,烤五腳豬,螞蟻雞,魚茶,竹筒飯,石山扣羊肉,苗族三色飯,紅椒釀肉,海南光村沙蟲,海南菜包飯,碧綠龍蝦秋,陵水酸粉,姜鹽琵琶蝦,旅遊指南,
簡介
因有十分迷人的紅樹林而被譽為“海上森林公園”的後港灣位於文昌市頭苑鎮東南部，文昌河、橫山河、文教河等八條大小水系流注入清瀾港的匯合處。它東望銅鼓嶺，南與著名椰鄉建華山隔海相望，西南面臨清瀾港和高隆灣，旅遊條件無比優越。
後港灣灘涂長著170000多畝紅樹林，漲潮時，一望無際的碧水上露出一簇簇濃綠的葉叢，這是高幹紅樹冠頂。陽光下，水上綠葉萬叢，風來影曳，百態媚生。當潮水退去，一叢叢翠綠的紅樹林先高后矮地露出海面，越來越多，越來越密，漸漸的，一條蜿蜒曲折的綠色林帶出現在港灣里，最後港灣中現出一片茫茫林海，綠海藍天，一望無際。
近觀紅樹，其捲曲的樹幹和交錯的地面根，有的似仙翁捋須，有的如笑臉彌勒，有的象孩童摔跤，有的若二郎劈山，有的如龍如蟒，有的似獅似猴，有的像鶴像鷹……真是千姿百態、離奇古怪。樹頂上點綴著一簇簇白的、紫的、藍的小花，在陽光映輝下格外絢麗多彩。
自然資源
後港灣地處文昌河、橫山河、文教河等八條大小水系流注入清瀾港的匯合 處，港灣灘涂長著170000多畝紅樹林，漲潮時，一望無際的碧水上，露出一簇簇濃綠的葉叢，這是高幹紅樹冠頂。陽光下，水下綠葉萬叢，不上投影萬堆，風來影曳，百態媚生；當潮水退，一叢叢翠綠的紅樹林先高后矮的露出海面，越來越多，越來越密，漸漸的，一條蜿蜒曲折的綠色林帶出現在港灣里，隨著潮水下退，綠色林帶不斷擴大，最後港灣一片茫茫林海，望無邊際，綠海藍天，近觀紅樹，其捲曲的樹幹和交錯的地面根，手挽手，肩並著肩，依依偎偎，有的似仙翁捋須，有的如笑臉彌勒，有的象孩童摔跤，有的若干二郎劈山，有的如龍如蟒，有的似獅似猴，有的象鶴鷹……真是千姿百態。
後港灣
後港灣離奇古怪。樹頂上，點綴著一簇簇白的、紫的、藍的小花朵，在陽光映輝下格外絢麗多彩。 茂盛的紅樹林中，自然食物豐富，加之這裡氣候濕和，是眾多動物生息繁衍的理想天地。水裡，魚蝦蟹蚌群群族族，種多類繁；林間、白鷺、水鴨、海雞、白鶴、白鸛、八哥、畫眉、烏鴉、老鷹、野豬、黃猄、刺蝟、狐狸、兔子等二十多種飛禽走獸群結放聚，朝夕聞鳥歌，子夜傳獸嘯，真可謂天然動物園。
紅樹林
紅樹林的傳宗接代非常有趣。它的種子下端粗大而末端尖銳，長度一般二 十厘米左右，種子在母樹上成熟後，還要由母樹“懷胎”一段時間。這段時間裡。種子從母樹體內吸收營養，慢慢萌芽、發育，待到具備獨立生長能力時，才脫離母樹，一個個往下跳，穩穩地插進淤泥，幾小時之後，上邊發出新芽，下邊長出新根，不斷成長起來，有的跳落在水裡。能隨波漂流兩三個月，當遇到灘泥，三四個小時就能紮根生長。 紅樹林護岸堤，又有保護淺海海產資源及鳥類資源，是保護海洋生態的理想植物，它還是多種工業染料和工藝的用材，經濟效益顯著。
後港灣
後港灣後港灣一帶人民對紅樹林的保護自古就形成傳統，早在清代光緒年間，這裡的村民就立下石碑：“禁砍灘涂木”。此鄉規民約一直流傳至今，隨著文昌市東部地區的整體的開發建設的進展，後港灣地里上，東望銅鼓嶺，南與著名椰鄉建華山隔海相望，西南面臨清瀾港和高隆灣，開發旅遊業條件無比優越，它以其方圓十多里的迷人的紅樹林，以及四季豐盛的魚蝦蟹蚌吸引中外遊客四季常臨，熱鬧非凡。
特色美食
烤五腳豬
五指山人對本地原種豬稱“五腳豬”，亦名香豬，是五指山地區未經改良的 小種豬。這種豬的腳非常短小，個體不大，重量輕，養一年也只有百來斤，嘴尖且長，平時用嘴拱土覓食，嘴不離土，黎家人就認為它的嘴也是一隻腳，固稱“五腳豬”。雖然它也是家豬，可是黎家人飼養過程中未加圈養，一日飼養二至三次後任其在外自由覓食和活動，因而它的肉質結實，鮮嫩爽口，味道芳香，多吃不膩。烤五腳豬味道具佳，風味獨特。
後港灣 特色美食
後港灣 特色美食螞蟻雞
魚茶
魚茶不是普通的茶葉，而是特製的魚，用水沖泡，喝其水，食其肉。魚茶的製作較複雜：先把肥大的淡水活魚收拾乾淨，切成塊拌上鹽，醃上一二個小時，然後擠乾鹽水，摻入涼米飯、酒麴或炒米攪勻，再裝進預先消毒而又沒有油漬的罈子里，加蓋密封。如天氣炎熱，放至7--10天即可啟蓋食用；如天氣寒冷，則半個月或一個月方可食用。魚茶味酸而微鹹，甘香可口，誘人食慾。
竹筒飯
竹筒飯為海南黎族傳統美食，是用新鮮竹筒裝著大米及調味品烤的飯食。黎族民間，多在山區野外製作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之走上宴席餐桌， 聲譽甚高，成為海南著名的風味美食。
螞蟻雞
螞蟻雞石山扣羊肉
海南地方風味萊。用特產石山羊肉，配以各種香料、味料，經過滾、炸、燜、蒸、扣等多種烹調法精製而成。此菜以位居“石山羊”產地火山口的荔灣酒鄉的出品聞名遐邇。 該菜以帶皮軟骨羊肉（羊腩肉最好）放入燒沸的姜蔥水中滾至八成熟，撈出，瀝去水分；之後旺火燒鍋，下棕櫚油，燒至八成熱度，將羊肉塊放入油鍋炸至略呈金黃色，倒入笊籬，再放清水中漂淨油分；再以旺火燒鍋，傾入芝麻油，下姜塊、蔥段、蒜子、八角、桂皮、陳皮、南乳、柱候醬等，推勻，爆香，接著下羊肉塊，濺入紹酒，再加清水、老抽、鹽、糖、味素、胡椒粉，推拌均勻，加蓋，慢火燜至皮熟入味，用疏殼瀝出原汁待用。
苗族三色飯
三色飯是苗族最具特色的食品，是用山蘭糯米、桑葉、紅藍藤葉、黃姜、椰漿、小山棕葉若干包制而成。一般是在農曆三月三節慶之時，苗寨家家戶戶都製作。三色飯原為五色飯，為紅、黃、藍、白、黑五色，皆用植物汁液作為天然色素拌在山欄米中，放在特製的獨木蒸籠中蒸成。五色飯色彩鮮艷，清香可口，是開胃去火的清涼食品。如今五色飯已改為三色飯，有紅、黃、黑三色，分別取色於新鮮植物紅藍藤、黃姜和三角楓汁液，有藥味甘香，飯糰甜滑，形態美觀。
紅椒釀肉
魚茶海南光村沙蟲
海南菜包飯
海南定城菜包飯是把肉、菜、飯混在一起，用菜葉包著用手捧著吃的一種吃法，在定安縣定城及鄰近村莊老百姓中十分流行。這種吃法有點原汁原味的野性，但味道獨特，還有特別的寓意。清末拔貢生莫家桐在《定安鄉土志》中有這樣的記載：“正月初三祭赤口吃菜包飯。”可見定城人吃菜包飯的習俗已有一百年的歷史。古時的定城人正月初三赤口日不串門不拜年，全家團聚吃菜包飯，有攏住家財不流失之寓意。現時喜愛菜包飯的不僅是定城人，不少外地人也喜愛上了這種吃法，定城一些聰明的飯店及時抓住這一商機，相繼推出菜包飯，竟也生意興隆。
碧綠龍蝦秋
海南高檔宴席菜，用大龍蝦，配花椰菜烹製而成。為第三屆全國烹任大賽獲銀牌獎作品之一。碧綠龍蝦秋具有一個特點是擺盤美觀、色彩鮮艷，蝦球潔白脆爽、原汁原味、鍋香十足。碧綠龍蝦球是海南新款風味菜和高檔宴席菜。用特產大龍蝦配花椰菜烹製而成。
陵水酸粉
陵水酸粉是陵水一帶的風味小吃。其粉圓且長，外觀象“桂林米粉”“雲南過橋米線”。其食法與以上海南粉、抱羅粉相同，但其醃料與以上不同的是，吃時再加上當地一種味道相當鮮美的沙土蟲。此外吃時再加上酸醬，其特點是既香又酸，嗜辣者再加一小勺本地產辣中之辣的“燈籠辣椒醬”，更是香、辣、酸三味俱全。
姜鹽琵琶蝦
旅遊指南
交通提示：乘海口至文昌的省直快車，再乘當地的中巴車至目的地。
小貼士：
