延邊牛

延邊牛

延邊牛是東北地區優良地方牛種之一。延邊牛產於東北三省東部的狹長地嘖,分布於吉林省延邊朝鮮族自治區的延吉、和龍、汪清、琿春及毗鄰各縣;黑龍江省的寧安、海林、東寧、林口 、湯元、樺南、樺川、依蘭、勃利、五常、尚志、延壽、通河,遼寧省寬甸縣及沿鴨江一帶。

延邊牛是朝鮮與本地牛長期雜交的結果,也混有蒙古牛的血液。 延邊牛體質結實,抗寒性能良好,耐寒,耐粗飼,耐勞,抗病力強,適應水田作業。

基本介紹

  • 中文學名:延邊牛
  • :動物界
  • :脊索動物門
  • 亞門:脊椎動物亞門
  • :哺乳綱
  • 亞綱:真獸亞綱
  • :偶蹄目
  • 亞目:反芻亞目
  • :牛科
  • 亞科:牛亞科
  • :牛族
  • :牛屬
  • :延邊牛
產地與分布,品種形成,外貌特徵,生產性能,品種性能,

產地與分布

主要產于吉林省延邊朝鮮族自治州的延吉、和龍、汪清、琿眷及毗鄰各縣。分布於黑龍江的牡丹江、松花江、合江三個地區的寧安、海林、東寧、林口、湯元、樺南、樺川、依蘭、勃利、五常、尚志、延壽、適河等地,遼寧省寬甸縣沿鴨綠江一帶朝鮮族聚居的水田地區。據1982年統件真有延迤牛約恥萬頭。
延邊牛

品種形成

據文獻記載,清道光(1821—1850年)以來,中國人民和朝鮮人民就有往來,隨著朝鮮民族的遷入,將朝鮮牛輸入我國東北地區。在當地的自然和經濟條件下,輸入的朝鮮牛和本地牛進行長期的雜交,經過精心培育而形成延邊牛。同時,在形成過程中,也導入了一些蒙古牛和乳用品種的血液。
延邊朝鮮族自治州位於吉林省東部山嶽地帶,屬大陸性寒溫帶半濕潤季風氣候區,年平均氣溫2—6℃。年降水量500—700mm,年平均濕度68.6%,無霜期110—145d。土壤類型有棕色森林土、森林灰化土、生草灰化土、衝擊土、水田土、草甸土、草炭沼澤土等。植被屆氏自山系。上地肥沃,農業生產較發達,農副產品豐富,天然草場廣闊,草種繁多,並有大黽的林間牧地,水草豐美,氣候相宜,有利於養牛業的發展。朝鮮族素有養牛習慣,對牛特別喜愛,飼養管理細緻,冬季採用三暖(住暖圈、飲暖水、餵暖飼料)飼養,夏季放牧,注意淘汰劣質種牛,嚴格進行選種選配。產區農業生產上的使役需要,對形成延邊牛結實的體質、良好的役用性能部曾起過重要作用。
建國後,曾對延邊牛先後進行調查研究,劃定選育區,成立育種組織,建立種牛場和凍精站,開展科學研究,推廣先進技術,加速了選育進程,促進了延邊牛的發展和質量的提高。

外貌特徵

延邊牛屬寒溫帶山區的役肉兼用品種。體質結實,適應性強。胸部深寬,骨胳堅實,被毛長而密,皮厚而有彈力。公牛頭方額寬, 角基粗大,多向外後方伸展成一字形或倒八字角,頸厚而隆起,肌肉發達。母牛頭大小適中,角細而長,多為龍門角,乳房發育較好。
毛色多呈濃淡不同的黃色,黃色占74.8%;濃黃色16.3%,淡黃色6.79%,其他毛色2.2%;鼻鏡一般呈淡褐色,帶有黑斑點。

生產性能

延邊牛自18月齡育肥6個月,日增重為813克,胴體重265.8千克,屠宰率57.7%,淨肉率47.23%,肉質柔嫩多汁,鮮美適口,大理石紋明顯。眼肌面積75.8平方厘米。母牛初情期為8~9月齡,性成熟期平均為13月齡;公牛平均為14月齡。母牛發情周期平均為20.5天,發情持續期12~36小時,平均20小時。公牛終年發情,7~8月份為旺季。常規初配時間為20~24月齡。
繁殖性能上,母牛初情期為8-9月齡,發情持續期12-36小時,平均20小時。母牛終年發情,7-8月份為旺季。常規初配時間為20-24月齡。
延邊牛耐寒,在-26℃時牛吸才出現明顯不安,但能保持正常食慾和反芻。

品種性能

延邊牛成年公牛體高、體長、胸圍、管圍和體重分別為:130.6±4.4厘米,151.8±6.2厘米,186.7±7.1厘米,71.1±3.8厘米,19.8±1.2厘米,465.5±61.8公斤,成年母牛分別為:121.8±4.4厘米,141.2±5.3厘米,171.41±6.8厘米,16.8±1.0厘米,365.2±44.4公斤。延邊牛性情溫馴,持久力強,能拉車、耕地、馱運等,不僅適用於水旱田耕作,並善走山路和在傾斜地帶工作,連續作業不易疲勞。瞬間最大挽力:公牛平均為425公斤,占體重的72.5%;母牛平均為331公斤,占體重84.4%。輓車運輸能力:用鐵輪車,平均挽力50~60公斤;載貨重量,公牛600公斤,母牛400公斤;泌乳期6~7個月,一般牛產乳量500~700公斤,優良牛800~900公斤,乳脂率5.8%~6.6%,母牛產後9個月內產乳量達50%。延邊牛耐寒,耐粗飼,抗病力強。使役持久力強,不易疲勞。在-26℃時牛隻明顯不安,但保持正常食慾和反芻,是我國寶貴的抗寒品種之一,但還存在體軀較窄,後軀和母牛乳房發育較差等缺點。

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