廣東炒飯

廣東炒飯

廣東炒飯是粵菜系經典炒飯類主食,常見於廣式茶餐廳及家庭餐桌。其製作採用傳統工藝,口感鹹香適口,兼具便捷性與風味特色。配菜靈活選用臘腸、蝦米、時蔬等,強調色彩與口感層次。傳統做法選用秈米,部分變體保留豬油打底、醬油調味的工藝。該菜品成為中華家常美食的文化符號。

基本介紹

  • 中文名:廣東炒飯
  • 分類:炒飯,粵菜
  • 主要食材:米飯,雞蛋兩個
用料,做法,

用料

材料
米飯
雞蛋兩個
豌豆
胡蘿蔔
鹽
火腿片

做法

1. 將材料開水焯一下備用,雞蛋打散加入小許油是為了顏色好看
2. 鍋里下油倒入所材料和雞蛋一起炒均勻裝盤即可

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