廣東手撕雞

基本介紹

• 中文名：廣東手撕雞
• 主要食材：三黃雞，鹽焗雞粉
• 分類：粵菜

用料

材料	用量
三黃雞	半隻
鹽焗雞粉	兩勺
白芝麻	個人喜好
雞粉	一勺
蔥，香菜	各一顆
麻油	半勺
薑片	5.6片

做法

1. 先把雞內臟掏乾淨，洗乾淨
2. 燒熱水，待水開了放雞，燒10分鐘左右
3. 熟了拿出來用冷水泡兩分鐘
4. 然後手撕開，雞骨頭的可以用來煲湯
5. 完了就放入蔥段，香菜，鹽焗雞粉，麻油，白芝麻，雞粉，然後伴開就大功告成了